Ingawa inaweza kuwa barbeque ya kweli, sandwiches za nyama ya BBQ zimejaa nadha na ni polepole kupikwa kwa ukamilifu wa zabuni. Hizi ni nzuri kwa ajili ya chakula cha wiki ya usiku, mikutano isiyo rasmi, na kuimarisha.
Nini Utahitaji
- 4 pounds ya ng'ombe pande zote
- 1 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 1 12-ounce inaweza bia
- 1/2 kikombe sukari kahawia
- 1/2 kikombe ketchup
- 1/3 kikombe cider siki
- Panya ya nyanya ya kijiko 1
- Vijiko 2 vya poda
- Vijiko 2 vya chumvi
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- 20 hamburger buns
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
Jinsi ya Kuifanya
1. Punguza mafuta ya ziada kutoka kwenye mwamba wa pande zote na ukike ndani ya chunks. Joto juu ya vijiko 2 / mafuta ya mbolea 30 mL katika sufuria kubwa. Nyama ya msimu na chumvi na pilipili na uweke kwenye skillet. Brown nyama kwa dakika 1-2 kila upande. Tuma kwa mpishi wa polepole. Ongeza bia, sukari, ketchup, siki, nyanya, na viungo vilivyobaki.
2. Funika mpikaji mwepesi na kupika nyama kwa masaa 7-9 chini. Mara baada ya nyama ni zabuni (fukwe zabuni), ondoa nyama kutoka kwa jiko la polepole na kupamba.
Chagua nyama na kuchochea ili iwe vyema kwenye mchuzi. Weka cooker polepole kuweka joto hadi tayari kutumia nyama.
3. Kutumikia juu ya buns. Ikiwa ukifanya siku mapema, fuata maelekezo, lakini kuruhusu nyama kupendekeze kabla ya kuweka kwenye chombo kikubwa kilichopatikana. Hifadhi kwenye jokofu. Tumia jiko la polepole ili upatishe nyama na kuongeza 1/3 kikombe cha mchuzi wa nyama au maji kwenye sufuria. Weka joto la juu kwa muda wa dakika 30, na kupunguza kwa chini kwa masaa 1-2. Mara nyama hiyo inapokanzwa kwa kutosha, kuweka joto la jiko la polepole kwa joto. Kutumikia kama ilivyoelezwa hapo juu.
4. Hifadhi mabaki kwenye chombo cha hewa cha juu kwenye jokofu kwa siku 3-4 baada ya maandalizi. Au, mahali kwenye mfuko wa plastiki ya saver, salama tight na uhifadhi kwenye friji kwa muda wa miezi 3.