Chickpeas , pia huitwa maharage ya garbanzo , ni legume inayofaa ambayo inaweza kuongezwa kwa saladi, supu, na sandwiches (kama hummus ). Kichocheo hiki kinapeleka script ya chickpea na hutoa juu ya kupiga kelele, ladha kupakua wakati wowote wakati wa mchana au usiku. Vidogo hizi za mchuzi wa wasabi zilizokatwa ni za maziwa na bure. Wao ni rahisi kufanya na kukataza kamili ya protini na fiber.
Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia
Wasabi, viungo vya Kijapani, si njia pekee ya ladha ya chickpeas. Hapa kuna mchanganyiko wa viungo ambao unaweza kutumia ili kubadili ladha ya kichocheo hiki.
- pilipili ya pilipili, cumin ya ardhi, paprika, coriander ya ardhi, unga wa curry na unga wa vitunguu
- Punguo la mchuzi na sukari ya mdalasini
- cumin, sukari kahawia, cayenne, mdalasini, vitunguu, tangawizi, paprika na chumvi
- siki ya maple, siki ya apple cider, nutmeg, tangawizi na mdalasini
- juisi ya limao, poda ya pilipili, pilipili, na cilantro
- Thyme, marjoram, na parsley
Ncha nyingine ili kuhakikisha ukipata unachotaka ni kuruhusu chickpeas yako kupendeza kabisa kabla ya kufunika. Vinginevyo, chickpeas za rubber-textured zitatokea.
Ikiwa chickpeas haitoshi peke yao, unaweza kuchanganya mchanganyiko wa njia na mboga hizi. Ongeza flakes za nazi zisizosafishwa, slivers za almond, na sukari za chokoleti zisizo na sukari kama unatafuta vitafunio vyema. Ikiwa ladha yako inalenga, tu kuongeza karanga za ghafi kwenye vitafunio vyako vichafu kama vile walnuts, vidonda, pecans zisizosababishwa au mbegu za malenge ghafi.
Nini Utahitaji
- 2 15-ounce makopo ya chickpeas (iliyochapishwa na kuchafuliwa vizuri)
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko viwili vya unga wa wasabi
- Vijiko 2 vya unga wa haradali
- Vijiko 2 1/2 vya tahini
- Kijiko 1 cha cornstarch
- 1/2 kijiko cha sukari
- 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- 1 pin cayenne
- 1 1/2 kijiko chumvi (pamoja na zaidi kwa kutetereka)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375F. Jipya mafuta yenye karatasi kubwa ya kuoka na kuweka kando.
- Piga chickpeas na mafuta, ueneze sawasawa kwenye karatasi ya kupikia tayari na kuoka kwa muda wa saa 1, au mpaka chickpeas ni dhahabu na crisp, kuchochea kila dakika 10-15 ili kuwazuia kuwaka. Ondoa chickpeas kutoka tanuri na kugeuka joto hadi 400F.
- Wakati huo huo, mchanganyiko viungo vilivyobaki mpaka utengeneze safu. Changanya chickpeas ya moto na kuweka, re-mafuta karatasi yako ya kuoka ikiwa ni lazima, na uweke tena chickpeas juu ya sufuria, uwapezea kwenye tanuri kwa muda wa dakika 30-35. Koroa chickpeas kila dakika 10 ili kuzuia kuchoma, na uondoe wakati wa dhahabu na dhahabu nyepesi. Chumvi mara moja, na waacha chickpeas baridi kabisa kabla ya kufurahia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 646 mg |
| Karodi | 43 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 15 g |