Mapishi haya ya mtindo wa Kichina hutumia ladha ya kina ya unga wa hoisini na tano, pamoja na chumvi ya mchuzi wa soya na ladha, ladha ya tamu ya asali. Vipande vya nyuma vya mtoto ni kamilifu, kwa kuwa ni ndogo, zimejaa nyama, na hutoa ushuhuda bora. Fikiria kutoa mchanga huu wa ladha jaribu wakati ujao mpishi wako!
Nini Utahitaji
- 2 hupiga minyororo ya nyuma ya mtoto, kupunguzwa na kukatwa kwa mbavu za kibinafsi
- Kwa Marinade:
- 1/2 kikombe / 120 mL mchuzi wa soya
- 1/3 kikombe / 80 mL sherry kavu
- 1/4 kikombe / mchuzi wa 60 mL hoisin
- Vijiko 2/30 mL sukari kahawia
- Vijiko 2/30 mL asali
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- Vijiko 2 / tangawizi 10 min
- Vijiko 2 1/2 / 12.5 mL cider siki
- Vijiko 2/10 mL mafuta ya ufuta
- Kijiko 1/5 mL pili ya kuweka
- 1/2 kijiko / 2.5 mL Kichina tano poda poda
- 1/4 kijiko / 1.25 mL pilipili nyeupe
- Kwa kupamba:
- 5 vitunguu ya kijani, vyema vilivyokatwa
- Vijiko 2 hadi 3 / 30-45 mL mbegu za sesame iliyosafishwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vya marinade. Weka namba moja kwa moja kwenye mfuko wa plastiki unaotumika. Huenda unahitaji kutumia mifuko miwili au zaidi kwa hili. Piga kiasi sawa cha marinade juu ya mbavu, uhakikishe kuwa vimejaa vyema. Kuweka mifuko na mahali kwenye jokofu. Piga mbavu kwa masaa 1 hadi 4.
- Preheat grill kwa joto la kati. Ondoa mbavu kutoka mifuko, uhakikishe kuhifadhi marinade. Vipande vya kupika kwa dakika 25 hadi 30, au mpaka joto la ndani lifikia 165 F. Baste yenye marinade iliyohifadhiwa mara 2 hadi 3 katika mchakato wa kupikia. Hakikisha kuacha kupumzika angalau dakika 5 hadi 8 kabla ya mbavu za kumaliza kupika.
- Ondoa mbavu kutoka kwenye grill, fanya kwenye sahani kubwa, ukipunyiza mbegu za sesame iliyochapishwa, na vitunguu vya kijani kilichokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodiamu | 1,463 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 15 g |