Wanaweza kuonekana kama blueberries, lakini ni tofauti sana
Bilberry ( Myctillum Myrtillus ) ni pande zote, zimejaa gorofa, matunda madogo mazuri ambayo hupanda pori, na hupandwa mara kwa mara. Matunda huongezeka kwa kiasi kikubwa kwenye vichaka vidogo vyenye viti, hasa kwenye ardhi ya juu kaskazini na magharibi ya Visiwa vya Uingereza. Kwa sababu ya ukubwa wake mdogo na rangi ya bluu, mara nyingi hukosa kwa blueberry. Lakini bilberry kweli hulahia tofauti kabisa.
Tofauti kati ya Bilberry na Blueberry
Bilberry ni bluu ya kina sana-sio tofauti na blueberry-na ina bloom kidogo ya kijivu.
Ladha ni tofauti kabisa na blueberry, kama bilberry ni tindikali sana, na ingawa inaweza kuliwa ghafi, huangaza wakati wa kupikwa na kutumika katika jamu, jellies, na pies, pamoja na michuzi ya mchezo na nyama nyingine. Ni kama lishe kama blueberry, lakini wakati blueberries ni rahisi kukua na hupatikana kote duniani, bilberries ni rarer sana.
Bilberries pia inajulikana kama blueberry ya Ulaya, blaeberry, whortleberry, bulberry, whinberry, winberry, trackleberry, huckleberry, na mchezaji wa Ireland.
Kupata Bilberries
Mara nyingi hupatikana kwenye bomba la juu na pia ni vigumu kufikia maeneo. Kwa hiyo, kwa sababu hii, huwezi kupata bilberries kwa kiasi kikubwa-au labda kabisa-katika duka, ingawa maduka makubwa ya kaskazini huwafanya kuwa inapatikana wakati wa msimu, ambao ni mfupi sana, kati ya Agosti na Septemba kulingana na hali ya hewa. Ikiwa una bahati ya kupata mikono yako, kuna mapishi machache ambayo yatafaidika kutokana na kuongeza kwa bilberries.
Kula na Kupika Bilberries
Wakati wa kula ghafi, bilberry ni tindikali-lakini mara moja yamepikwa na sukari huwa matunda ya ladha, ya kina-ladha-mno ambayo hufanya jamu ladha, kujaza pie, au kuimarisha. Berries haya yana maji mengi ambayo hutolewa wakati wa kupikwa-huenda yanahitajika kufutwa kabla ya kutumia pie ikiwa unataka kuepuka ukonde wa chini wa soggy.
Pie ya Bilberry ni dessert ya kawaida ya Uingereza iliyopendwa kote kaskazini mwa Uingereza, hasa katika Yorkshire. Ni ladha iliyotumiwa kwa joto na cream nyeusi au cream nzuri ya vanilla. Kwa vile bilberries zinaweza kutumika badala ya bluu za rangi ya bluu, kichocheo chochote ambacho kinachotafuta bluu za kupikwa ni chaguo nzuri-kutoka kwa muffini ambazo hupungua kwa tarts na cheesecakes. Kumbuka tu kwamba bilberries ghafi ina tart zaidi ya tart kuliko blueberries hivyo swapping yao katika mapishi wakati wao si kupikwa itaunda ladha tofauti kutofautiana.
Jinsi ya Pick Bilberries
Ikiwa ni kizuizi, au ikiwa unatembea na ukivuka bilberries, unaweza kuchukua berries moja kwa moja, lakini usitarajia kuwa kujaza sufuria ya jam kwa kura yako-ungekuwa huko kila siku kuokota berries. Ikiwa unataka kuwa na kutosha kwa ajili ya kupikia na kuoka, basi unapaswa kutumia mchezaji wa bilberry, ambayo ni aina ya kupigwa na mizabibu nyembamba kama uma. Chombo hiki kinatolewa kwenye kichaka na hukusanya berries kwa urahisi na kwa haraka.