Vile mbavu za nguruwe za nguruwe za nguruwe ni tu ya ajabu. Kutoa mbavu hizi jaribu kwenye cookout yako ya pili ya majira ya joto au sikukuu za siku ya mchezo.
Nini Utahitaji
- 4 hadi 5 pounds spareribs (nzima, kupakia na membrane kuondolewa)
- Kwa Sauce:
- 1/2 kikombe cha bourbon
- 1 kikombe cha bia (ikiwezekana ale)
- 1/2 kikombe sukari kahawia (imara imefungwa)
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa pilipili
- 1/3 kikombe cha soya mchuzi
- 2 clove vitunguu (aliwaangamiza)
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote vya mchuzi katika sufuria ndogo mpaka sukari ya kahawia imevunjwa.
- Ondoa mchuzi kutoka kwenye joto na kuruhusu kupendeza kwa muda wa dakika 10-15.
- Ondoa utando kutoka nyuma ya mbavu na vipande vingine vya mafuta. Weka namba kwenye sahani kubwa.
- Namba za kifuniko na nusu ya mchuzi na kuruhusu kuruka kwenye jokofu kwa masaa 5-6.
- Weka nusu nyingine ya mchuzi kwa baadaye.
- Preheat grill kwa joto la kati.
- Ondoa mbavu kutoka sahani, hifadhi ya marinade.
- Weka namba kwenye grill na uwaruhusu kupika kwa dakika 20, kugeuka mara moja.
- Vipande vya kifuniko vilivyotokana na foil na kupika kwa saa na nusu ya ziada.
- Mara machafu hufikia joto la ndani la 165 F, ondoa kutoka kwenye joto, mahali kwenye ubao wa kukata, na kuruhusu vikwazo kupumzika kwa dakika 5-10.
- Weka kwa makini ufungaji wa foil na uondoe.
- Joto la mchuzi uliohifadhiwa, sura baadhi ya mbavu za juu, na uveze.
- Kutumikia mchuzi uliobaki na namba.