Mapishi haya ya kipaji ya barbeque ya kipaji ataweka brisket yako kamili ya ladha na kuongeza unyevu wakati wa mchakato wa sigara. Tengeneza siku kabla ya hivyo ladha inaweza kusonga vizuri.
Nini Utahitaji
- 1 12-ounce / 350 mL bia
- 1/2 kikombe / 120 mL cider siki
- 1/3 kikombe / maji ya mL 80
- 1/3 kikombe / 80 mL mafuta ya mafuta (canola ni nzuri)
- 1 vitunguu kidogo (iliyotolewa)
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 1/15 mL Worcestershire mchuzi
- Kijiko 1 / pilipili 5 mL
- Kijiko 1 / chumvi 5 mL
- Kijiko cha 1/5 mL cayenne
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya viungo vyote pamoja katika sufuria ya mchuzi juu ya joto la chini. Kupika hadi kufutwa kabisa. Ondoa kwenye joto na uache baridi kwa dakika 10-15. Panda juu ya brisket milele saa mpaka Brisket imepikwa. Brisket itachukua masaa 1 hadi 1 1/4 kwa pound kwa smoker kwenye digrii 225 F / 110 digrii C.
2. Ukifanya kabla ya muda, mchuzi wa baridi kabisa na uhifadhi katika chombo cha hewa kwa muda wa siku 5 baada ya maandalizi.
Fanya tena kwenye microwave kwa dakika 1 ili kuifungua kidogo. Tumia kama ilivyoelezwa hapo juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 423 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |