Crepes Versatile na Rahisi Rahisi

Kwa wachache kama viungo tano, crepes ni rahisi kufanya zaidi kuliko unaweza kufikiri. Kama bonus, wanaweza kutumika kama dessert au sahani kuu. Angalia tofauti hapa chini kwa kupendeza na kufurahisha kwenye kichocheo cha msingi.

Ncha ya Pro: Tumia blender au blender kuzamisha kupiga crepe laini, au kuifanya kwa njia ya ungo ikiwa kuna uvimbe mdogo.

Nini Utahitaji

• 3 mazao makubwa
• 1 1/4 vikombe maziwa (joto)
• 1/4 kikombe siagi (kuyeyuka, pamoja na zaidi ya sufuria)
• 1 kikombe kila kusudi
• unga
• 1/8 kijiko cha chumvi

Jinsi ya Kuifanya

1. Ikiwa unapanga kutumikia crepes ya joto kwa mara moja, preheat tanuri hadi 200 F.
2. Kuwapiga mayai mpaka laini. Ongeza maziwa ya joto na siagi iliyoyeyuka. Pua unga na chumvi; hatua kwa hatua kuongeza yai mchanganyiko. Kutumia whisk au blender umeme, kupiga batter mpaka ni laini.
3. Batter itakuwa nyembamba, kama cream nzito. Ikiwa ina vidonge vingine, shirikisha kupiga kwa njia ya misuli mzuri.
4. Ikiwezekana, basi mganda lazima apumze saa moja au mbili kwenye jokofu. Au piga masaa 8 hadi 10 kabla ya kupika.

1. Jima skillet ndogo (7- au -8-inchi) au sufuria ya crepe na siagi. Joto mpaka siagi inapokera moto.
2. Mimina batter ndani ya sufuria na mzunguko haraka kusambaza batter. Ikiwa batter inaonekana kuwa nene sana, ongeza maziwa zaidi kwa kiasi kidogo mpaka ushirikiano ni mwembamba wa kutosha kumwaga.
3. Kupika crepe mpaka mviringo hupigwa rangi; flip juu ya kupika upande mwingine.
4. Weka kamba kwenye karatasi ya ngozi iliyochapishwa na ngozi na kuiweka kwenye tanuri iliyopangwa kabla, kama inavyotakiwa.
5. Punguza gorofa tena, na uendelee kupika crepes mpaka batter yote imetumiwa.
6. Wajaze kwa kujaza taka au baridi, kufunika, na friji hadi tayari kujaza.

Vidokezo

Funika bakuli na kupiga na kuacha iko kwenye friji kwa angalau dakika 30 kwa saa.

Kamba ya kamba ni nyembamba sana, hivyo hupika haraka. Ili kuangalia kwa kuoza rangi, ongezea makali moja ya crepe na spatula ili kuangalia chini.

Tofauti

• Crepes ya dessert: Ongeza vijiko 3 vya sukari na vijiko 1 vya vanilla kwa kupiga kamba.
• Crepes Yote-Wheat: Kutoa 1/2 kikombe unga wa ngano kwa 1/2 kikombe cha unga mweupe.
• Crepes Cornmeal: Kutoa 1/2 kikombe nafaka kwa 1/2 kikombe unga mweupe.
• Crepe Chokoleti: Ongeza 1/4 kikombe sukari, 1 kijiko vanilla, na vijiko 3 vya kakao unsweetened kwa kuumia crepe.
• Crepes ya Jibini: Ongeza 1/2 kikombe cha jani iliyokatwa kwa mchezaji wa crepe. Koroa kupiga mara kwa mara ili kuweka jibini sawasawa kusambazwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	134
Jumla ya Mafuta	9 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	106 mg
Sodiamu	189 mg
Karodi	8 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)