Fondant Raspberry hufanywa na raspberries safi, kwa hiyo inachukua ladha nyingi ndani ya mbolea hizi laini za raspberry. Wao ni ladha peke yao, lakini haya mafuta ya raspberry yana bora zaidi kuingizwa katika chokoleti. Hakikisha kutazama mafunzo haya ya picha kuonyesha jinsi ya kufanya fondant ikiwa una maswali yoyote kuhusu kufanya fondant ya zamani.
Mapishi hii huita asidi ya citric , ambayo inaongeza unyevu mzuri. Inaweza kupatikana katika maduka mengi ya kupikia maalum na maduka makubwa ya vyakula-nimekutafuta yangu katika sehemu ya viungo vya wingi wa maduka ya vyakula. Inaweza kufutwa, lakini mchezaji huyo anaweza kuwa hana fruity "bite."
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cream
- Vijiko 3 vya mwanga nafaka ya nafaka
- Vikombe 3 sukari
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/8 kijiko cha kuoka soda
- 1 kikombe cha jua kilicho safi au kilichohifadhiwa
- 1/2 kijiko
- asidi citric
- 1/3 kikombe cha marshmallow cream
- Hiari: rangi ya rangi nyekundu au nyekundu
- 1 pound mipako ya pipi (nyeupe au chokoleti)
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka cream, syrup nafaka, sukari, chumvi, soda kuoka , na raspberries katika sufuria kati juu ya joto-juu. Koroga mpaka sukari itapasuka, kisha usulie pande za pua ya kofia na brashi ya mvua ya mvua ili kuzuia fuwele za sukari kutoka kutengeneza. Ingiza thermometer ya pipi .
2. Pika pipi bila kuchochea mpaka thermometer inasoma nyuzi 240 F (115 C). Mara tu kufikia joto la kawaida, liondoe kwenye joto na uondoe thermometer.
3. Panua pipi kwenye karatasi ya kuoka mafuta na kuruhusu kukaa hadi inaposikia joto tu kwa kugusa. Kulingana na joto la chumba, hii inaweza kuchukua dakika 10-20.
4. Mara baada ya joto lakini si moto tena, jitakasa asidi ya citric juu, na usumbue kwenye cream ya marshmallow na matone machache ya rangi nyekundu au nyekundu ya chakula. Coloring chakula ni hiari, lakini bila pipi ni zaidi ya nyekundu nyekundu-pink.
5. Kuanza kuchochea kila kitu pamoja na kijiko cha mbao. Hii inaitwa "kukomesha" mchocheo na inafanya kazi bora ikiwa unatembea kwenye muundo wa takwimu-8, ukicheza fondant pamoja, ukifanya kazi katika sura 8, kisha ukaikuta katikati.
6. Kama ukipanda cream, itaondoka kutoka kwenye shiny na ya mzunguko ili kuenea na opaque na kuanza kuongezeka. Endelea kuifanya kazi, na hatimaye itapoteza uangaze na kuwa na opaque zaidi na kuwa na texture-kama kama texture na wepesi kumaliza. Utaratibu huu wa kukataa unachukua muda mfupi, labda dakika 20, hivyo kujiandaa na mikono mbadala ikiwa ni lazima.
7. Mara baada ya mchuzizi ni nene na ngumu, jaribu kwa kupiga kipande ndani ya mpira. Ikiwa ina sura yake na haiingii, mchungaji yuko tayari. Ikiwa haifai, endelea kuifanya na kijiko mpaka ni ngumu ya kutosha. Unaweza kuifunga kwa kushikamana na kuifunga kwa joto la kawaida, au kuifungia kwenye mipira mara moja kwa kuingia.
8. Ikiwa umeiweka kwenye mipira, uhifadhi katika firiji ili uimarishe wakati unyayea mipako ya pipi kwenye microwave.
9. Mara baada ya mipako kuchujwa, piga vituo vya raspberry fondant ndani ya chokoleti moja kwa wakati, na uweka vituo vilivyoumbwa kwenye karatasi ya kuoka ya karatasi au iliyowekwa kwenye karatasi.
Nyunyiza vichwa na mapambo yoyote ya taka wakati chokoleti bado ni mvua.
10. Weka tray kwenye jokofu ili kuimarisha chokoleti kwa muda wa dakika 15. Hifadhi Fondant ya Raspberry iliyotiwa ndani ya chombo kisichotiwa hewa katika jokofu kwa wiki hadi 2, na uwawezesha kuja joto la joto kabla ya kutumikia ladha bora na texture.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 20 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |