Hii ni mapishi mazuri, rahisi kwa fajitas ya ajabu. Ingawa inaweza kuwa si kweli kabisa bado hufanya chakula kikubwa. Ondoa fajitas yako na midomo yako ya kupendeza, kama vile cream ya sour na guacamole.
Nini Utahitaji
- Pound 1/450 g flank au steak pande zote kukatwa katika vipande nyembamba (1/4 inchi) strips
- 1/4 kikombe / 60 mL
- juisi ya chokaa
- Vijiko 2 / vitunguu 30 milioni nyeupe
- 1 kila pilipili bluu nyekundu na kijani kukatwa kwenye vipande ndefu
- 1 vitunguu kubwa kukatwa ndani ya pete
- 1-2 clove vitunguu, minced
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
- Kijiko 1/5 mL chumvi bahari
- Kijiko 1/5 mL kali poda pilipili
- 1/2 kijiko / 2.5 mL cayenne (hiari)
- 1/2 kijiko / 2.5 mL cumin poda
- 12 tortillas unga
- Vijiko 2 / majani ya cilantro 30 mL, takribani kung'olewa
Jinsi ya Kuifanya
Changanya juisi ya chokaa, vitunguu, siki, pilipili nyeusi, poda ya pilipili, cumin, cayenne na chumvi kwenye bakuli kubwa. Ongeza vipande vya steak, kifuniko na ukingo wa plastiki, na uache maridadi kwenye jokofu kwa masaa 1-4. Preheat grill kwa high kati hadi joto la juu. Weka matone kadhaa ya maji kwenye kila tortilla na ukatie wote pamoja katika karatasi ya alumini. Weka sehemu ya baridi ya grill na ugeuke mara moja wakati wa kupikia. Weka nyama katika kikapu cha kukua kwenye joto la juu.
Kupunguza joto (kwenda mbali zaidi na makaa ya moto ikiwa unatumia makaa) na kuongeza pilipili na vitunguu. Kupika hadi nyama ikitengenezwa kwa kupendeza na pilipili inapoanza kupunguza. Ondoa kwenye grill, kipande, juu na cilantro, na utumie na cream ya sour na guacamole kwenye tortillas.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 4027 |
| Jumla ya Mafuta | 105 g |
| Fati iliyojaa | 39 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 25 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodiamu | 9,657 mg |
| Karodi | 623 g |
| Fiber ya Chakula | 46 g |
| Protini | 135 g |