Cherries zilizokauka ni kitamu, cha mkononi, na vitafunio vya afya peke yao. Wanaweza pia kutumiwa katika bidhaa za kupikia, kama topping salad, na katika compotes.
Osha na Piga Cherries
Osha cherries na uwaache kufutwa kwenye colander kwa dakika chache. Ondoa na uondoe shina.
Panda Cherries
Hakuna swali juu yake: hii ni sehemu ya kuchochea zaidi ya mapishi yoyote ya cherry au njia ya kuhifadhi. Kuna njia za kufanya kazi rahisi, ingawa:
- Cherry Pitter : Hizi ni vifaa vya gharama nafuu ambavyo vinaweza pia kutumiwa mizinga ya mizeituni.
- Pombe ya Bia : Wote unahitaji ni bia au chupa ya divai, cherries, na chopstick. Weka cherry, shina mwisho (lakini kwa shina tayari imeondolewa), wakati wa ufunguzi wa chupa. Punch na chopstick. Shimo litaanguka kwenye chupa wakati wengine wa cherry hubakia pale ambapo ilikuwa.
- Pamba ya Majani ya Kunywa : Shikilia cherry kati ya kidole chako cha juu na chapa cha juu na mwisho wa shina unakabiliwa juu (umbo tayari umeondolewa). Panda shimo na majani ya kunywa plastiki. Shimo litaingia kwenye majani. Kurudia kwa cherries zaidi mpaka majani yamejaa mashimo.
Tengeneza Cherries kwa Kukausha
Kata viperi vya pitted katika nusu. Weka upande wao juu ya karatasi za kuoka. Hakikisha kwamba hakuna sehemu moja ya cherry inayoathiri; unataka hewa iweze kuzunguka kila kipande cha matunda.
Kavu Cherries
Weka karatasi za cherries katika tanuri 150 F / 65 C.
Ikiwa tanuri yako haina kwenda chini, fanya mlango ufunguliwe na kushughulikia kijiko cha mbao. Cherries lazima iwe kavu katika masaa 10. Wanapaswa kujisikia kavu kabisa kwa kugusa, lakini bado kuwa na ngozi na pliable. Usijaribie kuongeza joto la tanuri ili kuharakisha mchakato, kama unataka kuharibu maridadi, usiwapika.
Cool Cherries zilizokauka
Huwezi kuwa na uhakika kabisa kama cherries hutengana kikamilifu mpaka walipooza. Zima dehydrator na uifungue. Hebu cherries baridi kwenye trays kwa dakika 20 hadi 30.
Baada ya kipindi cha baridi, pumzika moja ya cherries katika nusu. Hatupaswi kuwa na unyevu inayoonekana kwenye uso wa mapumziko.
Hali ya Cherries kavu
Hata baada ya cherries ni usahihi wa maji, kunaweza bado kuwa na unyevu mwingi katika matunda ambayo huwezi kuhisi. Hii haipaswi kuwa ya kutosha ili kuzuia matunda kuwa salama na salama. Lakini utakuwa na tastier, bora bidhaa kama wewe kufanya kile kinachoitwa "hali" matunda kavu.
Weka cherries zilizopo, kilichopozwa kwenye mitungi ya kioo, tu kujaza mitungi kuhusu 2/3 kamili. Funika miriba. Shake shimoni mara kadhaa kwa siku kwa wiki moja. Hii inasambaza tena cherries pamoja na unyevu wowote ambao bado una. Ikiwa condensation yoyote inaonyesha juu ya pande za mitungi, matunda yako hayatauka vizuri sana na inahitaji kurudi kwenye maji ya maji kwa saa chache.
Mara cherries zako kavu zimewekwa vyema, zihifadhi katika vyombo vyenye hewa visivyo na mwanga wa moja kwa moja au joto. Ni sawa kabisa kujaza mitungi kwa hatua hii; kamili ya 2/3 ilikuwa tu kwa awamu ya hali wakati unahitajika kuweza kuitingisha vipande karibu.