Jinsi ya Kufanya Sauce Safi

01 ya 07

Sauce safi ya pilipili (pilipili)

Mchuzi safi (pilipili) ni mchuzi safi, vitunguu na mchuzi wa chilli sana kupendwa na wananchi wa Ghana. Wakati mwingine huitwa kpakpo shito baada ya pilipili maarufu wa pilipili, na haipaswi kuchanganyikiwa na mchuzi mweusi wa pilipili, ambayo hupikwa na crayfish ya ardhi. Kufuatilia hatua hizi, pamoja na chombo kilichoonyeshwa (maelezo zaidi juu ya hatua inayofuata), umehakikishiwa utagundua na kuelewa jinsi inavyowezekana kuwa hii ni moja ya vyakula vya haraka vya Ghana, pwani au vyakula vya picnic. Unaweza kabisa kufanya mahali popote unavyopenda!

02 ya 07

Zana Unazohitaji

Ili kufanya mchuzi njia ya jadi, unahitaji jadi ya jawa ya Ghana na kahawa inayojulikana kama kaaa au asanka kulingana na lugha gani inayozungumzwa katika eneo hilo (Ga na Twi kwa mtiririko huo). Hii pia itakuwa kuuzwa kwa pestle ya mbao. Unaweza kupata hizi katika masoko ya Afrika. Niliweza kupata moja kwenye duka la vyakula vya Afro-Caribbean huko London. Ikiwa huwezi kupata moja, pestle na chokaa kawaida hufanya.

Mchapishaji wa mbadala ni kutumia mkono uliofanyika blender.

03 ya 07

Viungo Unavyohitaji

Kwa mchuzi wa shito mpya utahitaji:

Vitunguu 1

2 nyanya

Pilipili za Chilli kama vile bonnet ya sungura, habanero au chillies ya kijani

Kijiko 1 cha bahari ya chumvi bahari.

04 ya 07

Kusaga katika Asanka

Kusaga viungo vipya pamoja. Ikiwa unatumia chochote au pestle na chokaa, utapata uzoefu rahisi sana na kusagwa na kusaga viungo vya wewe kuwacha vipande vidogo kuliko vilivyoonyeshwa. Uvumilivu unahitajika wakati wa mchakato huu kama unataka kusaga hadi laini, lakini kwa texture kidogo iliyobaki katika mchuzi.

05 ya 07

Mchanganyiko Mbadala katika Mbolea Mkuta

Njia mbadala na rahisi zaidi ni kutupa viungo katika mkono uliofanyika blender na kuvuta mpaka laini. Epuka kioevu kabisa kama bado unataka utunzaji kidogo ili upinde mchuzi. Kuna upande wa chini wa kutumia njia hii. Mbali na si kufikia ladha ya kweli ambayo inasemekana iliyotolewa na njia ya kusagwa na kusaga, huwezi pia kutumia mkono uliofanyika blender kwenye pwani au kwenye picnic!

06 ya 07

Sauce safi ya Shito na Tilapia na Chips

Mchuzi safi wa shito hutumiwa vizuri na samaki iliyoogawa, samaki wenye kukaanga, sardini au nyama ya nguruwe. Hapa nimefanya samaki na mitungi ya Ghana.

07 ya 07

Sauce safi ya Shito na Kenkey na Samaki Fried

Kawaida ya majira ya joto ya Magharibi mwa Afrika huenea kwa shito safi, shit iliyopikwa nyeusi iliyofanywa na crayfish ya ardhi na kenkey. Hii ni chakula cha Ghana kinachopendwa na mara nyingi utatumikia kenkey na shito na tilapia iliyohifadhiwa au samaki rafiki.