Jipya la Pizza la Gluten-Free la Pizza

Mapishi ya pizza ya bure ya maziwa ya gluteni hayatoshi kujiandaa kwa siku za wiki lakini inaweza kuwa dhana kama ungependa.

Tumia mchuzi rahisi wa pizza, mapishi ya bibi, au marinara bora uliyotumia kwenye duka. Kama kwa viungo: basi utawala wako wa ladha utawala. Mchanganyiko mzuri unaorodheshwa hapa chini.

Kichocheo hiki kinafaa kwa vyakula vya maziwa, bure, vinyago, na gluten-bure, lakini kama kwa mapishi yoyote yaliyotengwa kwa watu wenye vikwazo vya mishipa au vyakula, hakikisha kusoma maandiko yote ya lishe kwa makini ili kuhakikisha kuwa hawana vyenye viungo vilivyotokana na maziwa (au viungo vingine, ikiwa haya yanahusu kwako).

Nini Utahitaji

• Kwa Mkojo:
• 1 kikombe maji (joto, pamoja na kama 1/4 kikombe zaidi kama inahitajika)
• Kijiko cha 1 kilichouka kavu
• chachu
• Vijiko viwili vya sukari (miwa isiyojulikana au nyeupe)
• Vikombe 3 vya unga wa gluten (madhumuni yote kama King Arthur's)
• 1 kijiko cha bahari chumvi
• 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
• Kijiko 1 cha mafuta
• Kwa Pizza:
• 1/2 hadi 1 kikombe cha mchuzi wa pizza (kuhifadhi-kununuliwa au
• kufanya kazi )
• 8 ounces jibini la maziwa ya bure (iliyopigwa, kama vile
• Daiya au nyingine
• cheese ya maziwa ya upendeleo wako)
• Hiari: viggies yoyote unayopenda

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Mkojo

1. Joto tanuri kwa 375 F. Jipya mafuta ya karatasi ya kuoka au sufuria ya pizza.
2. Katika bakuli kubwa kuchanganya, kuchanganya maji ya joto, chachu, na sukari, kuchochea kuchanganya. Ruhusu mchanganyiko kukaa kwa muda wa dakika 5.
3. Wakati huo huo, unganisha unga wa gluten, chumvi bahari, na unga wa kuoka katika bakuli tofauti. Ongeza mafuta ya mzeituni na unga kwenye mchanganyiko wa chachu, na kuchanganya mpaka aina ya unga wa laini na kuongeza maji zaidi ya kijiko 1 kwa wakati, ikiwa ni lazima.

Kukusanya na kupika pizza

1. Bonyeza unga ndani ya mpira kwa mikono yako. Weka mpira kwenye sufuria iliyoandaliwa au karatasi ya kupikia na ufanyie kazi katikati, fanya unga kwa mikono yako au pini iliyopiga na upokeze kwa karibu 1/8 inch hadi 1/4 inchi nyembamba. (Hii inaweza kuwa sura yoyote unayotaka, lakini ingekuwa nyembamba!)
2. Weka sufuria katika tanuri kwa muda wa dakika 7 hadi 10, au mpaka nyufa machache fomu juu ya uso.
3. Ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri. Kutumia kijiko, kueneza mchuzi wa pizza kwenye ukubwa wa pizza, ukiacha maridadi 1/2-inchi karibu na pande zote.
4. Juu kwa ukarimu na jibini la maziwa na bure. (Brush kiziko na kidogo ya mafuta ya mzeituni hapa ikiwa ungependa ukoma wa giza.)
5. Weka nyuma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20 hadi 30 au mpaka ukubwa unaonekana kavu. Ondoa kutoka tanuri.
6. Ruhusu pizza ili baridi kidogo kabla ya kutumikia. Kutumikia moto.

Mchanganyiko maarufu wa Topping

Ikiwa umeshuka juu ya jinsi ya juu ya uumbaji wako usio na maziwa na bure-gluten, hapa kuna mawazo:

• Daiya (au nyingine jibini iliyosafirishwa bila maziwa), florets ya broccoli, mizaituni nyeusi
• Daiya, vitunguu iliyotiwa, nyanya zenye kavu ya jua, nyanya safi, majani safi ya basil
• Daiya, pilipili iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa, mimea safi, mioyo ya artichoke iliyopandwa