Kuelewa Sake na Jinsi ya Kunywa

Sake ni pombe inayotokana na mchele hasa inayotengenezwa nchini Japan ambayo hujulikana kama mvinyo ya mchele, ingawa hii sio sahihi. Inaweza kuwa kinywaji cha kuchanganyikiwa kama wewe ni kipya kwao, lakini ni kinywaji kikubwa na kama hujali kula chakula bado, sasa ni wakati mzuri kuanza.

Sake ni nini?

Sake hujulikana kama "mvinyo wa mchele" lakini kwa kweli huzalishwa na pombe, kwa njia sawa na bia.

Ni wazi, chini ya ushahidi, kinywaji cha pombe kinachofanywa na mchele, chachu, maji na koji (aina ya tamu, yenye harufu nzuri iliyoingizwa kwenye mchele au mchele ili kusaidia usawa).

Sake imewekwa kulingana na daraja, mtindo na kiasi cha kupamba mchele inapokea. Hizi ni mambo muhimu wakati ukiondoa chupa nzuri ya sababu, kama utakavyoona hapo chini. Lebo inaweza kuwa na kila moja ya mambo haya matatu juu yake kuonyesha ubora wa (yaani Junmai Ginjo Genshu).

Kisha kuna liqueurs yenye makao kama vile TyKu Liqueur .

Sake haipaswi kuchanganyikiwa na soju (au shochu) , ambayo ni roho ya Kikorea inayozalishwa kutoka mchele au nafaka kama shayiri.

Kabla ya kuingia katika teknolojia zote za hebu, hebu tujifunze jinsi ya kunywa!

Jinsi ya Kunywa Sake

Kuna njia mbili za kunywa moja kwa moja: ama moto au baridi. Kwa sababu ya premium ni bora zaidi wakati alama za chini kama futsu-shu zinatumiwa vizuri.

Kuna aina ya jadi inayoweka inapatikana ikiwa ni pamoja na vikombe vidogo na carafe ndogo (kawaida pia ni ushahidi wa joto) ambayo unaweza kutumia ili kuwatumikia wageni. Pia inafaa kumfufua mtu aliye karibu na wewe na kuruhusu kufanya vivyo hivyo kwa ajili yako, usijitumie mwenyewe ikiwa una kampuni.

Kununua Sake Sets kwenye Amazon.com

Weka Mapishi ya Cocktail

Mara nyingi zaidi na zaidi ni kutafuta njia yake katika visa. Ni msingi kamili kama ni kama 'haipatikani' kama vodka na inaweza kuchanganywa na ladha mbalimbali.

• Cherry Blossom Tini
• Kijapani Cherry Blossom Margarita
• Kyoto Sour
• Lotus Blossom
• Manhattan Upendo Story
• Saketini
• Bath ya Maziwa ya Zen

Msingi wa Mafunzo ya Sake

Kuweka ni pamoja na junmai kuwa bora zaidi na futsu-shu chini kabisa.

• Junmai - Hakuna pombe ya ziada inayoongezwa kwa hili na ni daraja safi. Ikiwa studio haisemi "junmai," kisha vidonge vingine vinatumiwa.
• Honjozo - Hii ni pamoja na kiasi kidogo cha pombe ya brewer ili kuleta ladha zake na huzalishwa tu nchini Japan.
• Futsu-shu - Hii ni sababu ya msingi sana bila kanuni yoyote na inachukuliwa kuwa ubora wa divai ya meza. Kwa sababu uchafu wa joto husababisha uchafu kwa sababu, hii hutumiwa kwa moto.

Mitindo ya Sake

Kwa sababu nyingi ni chupa kwa pombe 15-16% kwa kiasi , isipokuwa watuhu.

• Genshu - Kwa nguvu kamili ambayo haijasimamishwa na kawaida ya chupa saa 18-20%.
• Koshu - Fanya kwamba imekuwa mzee .
• Nama - Sababu ambayo haifai na inapaswa kuwa friji.
• Nigori - Hii sababu huwa na kuonekana kwa mawingu kwa sababu inachujwa chini ya wengine.

Rice Polishing

Mchele hupunjwa ili kuondoa husk, bran na sehemu ya ugonjwa. Maonyesho ya chini hapa yanaonyesha kiasi cha kupiga rangi ya mchele imepokea na ni sababu kuu ya kupata sababu nzuri.

Inaonekana kinyume, lakini mchele mdogo wa polisi hutoa kile kinachukuliwa kuwa cha ubora. Hii ni kwa sababu kuna ladha zaidi iliyoachwa katika mchele.

• Dainginjo - Ultra-premium kwa rice polished 35-49%.
• Ginjo - Kwanza na mpunga uliopigwa 50-60%.
• Tokubetsu Junmai - Junmai alifanya kutoka kwa mchele iliyopigwa angalau 65%.
• Junmai - Kijadi mchele ambao umepigwa 70%, lakini sasa mtayarishaji wote anapaswa kufanya ni kuonyesha asilimia kwenye chupa.

Jinsi ya kuhifadhi Sake

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kwa sababu sio divai hivyo haipaswi kuhifadhiwa kama divai kwa sababu haina kuboresha kwa umri.

Hili ni vidokezo vichache vya kushika yako safi ...

• Maandiko mengi yatakuwa na tarehe ya chupa juu yao na ni bora kunywa karibu na tarehe hii iwezekanavyo.
• Nama inapaswa kuwa friji kwa sababu haipatikani.
• Vipu vilivyotengenezwa vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu na wanaweza kukaa huko kwa muda wa miezi 16. Ikiwa una nia ya kuifungua ndani ya wiki moja, mchimbaji wa divai utatosha.
• Vipu vilivyofunguliwa vinapaswa kuwa capped na friji na itaendelea karibu wiki 2.