Casserole, au "sahani moja ya sahani," ni moja ya aina za kupikia za Marekani za kupikia. Casserole ya neno hutoka kwa Kifaransa, iliyochapishwa kwanza kwa Kiingereza mwaka 1708, na kwa kweli inafafanua sahani inayotumiwa kuoka. Upikaji wa sukari ulikuwa maarufu sana katika Amerika katika miaka ya 1950, wakati chuma cha chini na chuma cha kioo kilipatikana kwa watumiaji.
Casseroles huwa na nyama zilizopikwa, kuku, samaki, mayai, na mboga.
Wao huwa "wamefungwa" na aina fulani ya mchuzi au supu, na mara nyingi huwa na makombo na / au jibini.
Maelekezo mengi hutumia supu za makopo, lakini unaweza kuchukua nafasi ya mchuzi nyeupe au safu ya chini ya mafuta ya cream .
Casseroles nyingi zinaweza kuzihifadhiwa, lakini zinapaswa kutumika ndani ya miezi miwili. Unaweza kufungia casserole kupikwa au bila kunywa haki katika sahani yake ya kuoka. Kwanza, fanya sahani ya kuoka na vichupo vya alumini, na kuacha overhang kutosha kufunika na kuimarisha katika chakula baadaye. Ongeza viungo vya casserole na ama kufungia mara moja au kupika, baridi hadi joto la kawaida, halafu kufungia. Mara baada ya waliohifadhiwa, tumia foil ya juu ili kuinua nje ya sahani. Funika kwa ukali na foil ya ziada kisha muhuri katika mfuko wa wajibu wa mzigo mkubwa, au mkoba mara mbili. Hakikisha kuiweka alama ili uweze kujua ni kwa miezi michache, na uifanye alama na tarehe. Unaweza kisha kunyunyiza na kupika sahani katika sahani ya awali ya kuoka.
Panda friji usiku moja, au kuruhusu mara mbili katika tanuri 350 shahada. Angalia kwa kisu kuingizwa katikati ikiwa hutafuta na kupika kwa wakati mmoja.
Mapishi Kuu ya Casserole Mapishi
Toppings ya Casserole
Hapa kuna mawazo kadhaa ya kupiga pesa na garnishes. Tembea chini ya ukurasa ili upate kiungo cha mapishi ya casserole.
Toppings ya Casserole
Ongeza yoyote ya haya kabla au wakati wa kupikia.
- Vitunguu vya Kifaransa vya kaanga
- chips zilizokatwa
- makombo ya mkate
- bacon crumbled
- jani iliyokatwa au iliyopandwa (kuongeza karibu na mwisho wa kupikia)
- makombo ya cracker
- buttered makaburi ya kitunguu cha mkate
- pecans iliyokatwa au karanga nyingine zilizokatwa
Casserole Garnishes - nyanya wedges, vipande
- lettuce iliyopigwa
- mizaituni yenye mizigo
- parsley safi au mimea
- iliyokatwa mayai ya kupikwa ngumu
- iliyokatwa vitunguu ya kijani
- jibini iliyopandwa