Crispy curry kuku iliyoangaziwa, mayai tajiri ya kewpie, vitunguu vyekundu vyekundu, vyekundu vyekundu vya chokaa-y, na zip mkali wa mint safi huja pamoja katika bun hii isiyo ya jadi.
O, na FYI, nimeandikwa kichocheo hiki kama umepata buns zilizohifadhiwa vyema kwa mkono - Hata hivyo, ikiwa ungependa kuwatayarisha mwenyewe ninapendekeza kufuatia {hii mapishi} kutoka kwa Epicurious au jaribu mkono wako kwenye toleo hili la kuchukiza kutoka Steamy Kitchen chini ya chapisho lao la blogu {hapa}.
Nini Utahitaji
- 3 zilizohifadhiwa tayari
- majani machache ya mint
- 1 tbsp. kewpie mayo
- 1 tbsp.
- vitunguu nyekundu
- 3 tbsp. chokaa-y kabichi
- Kwa Kabichi:
- 3 tbsp. kabichi nyekundu, kunyolewa
- Tsp 1. sukari
- juisi ya 1/2 lime
- 1 kifua curry kuku iliyoangaziwa
- Kwa Kuku Fried:
- 1 kifua cha kuku
- 1 kikombe panko
- Tsp 1. cornstarch
- 1.5 tbsp. jaribu
- Tsp 1. chumvi
- Tsp 1. tangawizi
- Tsp 1. tumeric
- Yai 1
- 1 kusaga maziwa
- mafuta kwa kukata
Jinsi ya Kuifanya
- Piga kabichi na maji ya limaa na sukari, piga kando.
- Kuku iliyohifadhiwa ya kuku - Changanya 1 tbsp curry na chumvi, tangawizi na tumeric na pat katika matiti ya kuku ghafi. Hebu kukaa kwa dakika 30 au zaidi.
- Changanya osha la yai (whisk pamoja yai na maziwa) na kuongeza curry iliyobaki, cornstarch na pinches machache ya chumvi kwa panko; toa kuingiza.
- Joto la mafuta kwa digrii 370 na kanzu ya maziwa ya marinated katika panko, kisha puliza kwenye safisha ya mayai, halafu uingie nyuma katika panko.
- Ongeza kuku iliyochomwa kwenye mafuta ya moto na kaanga kwa dakika chache mpaka kuku hupikwa na nje ni crispy. Weka kando.
- Jitayarisha buns vyenye majivu na kuweka kitambaa cha joto cha unyevu juu ya buns mpaka utakapokusanyika. Ufungue kila bun na ugawanyaji wa kewpie mayo, kabichi ya lime-y, vipande vya kuku iliyokatwa, vitunguu nyekundu, na majani ya mint. Kutumikia mara moja kwa upande wa Sriracha ikiwa unataka.