Katika kuku huu rahisi na mchicha wa kupikia, matiti ya kuku bila mazoezi hupikwa tu juu ya kitanda cha mchicha na nyanya na vitunguu vya vitunguu vya kijani.
Jisikie huru kutumia mchanganyiko wa chumvi yako ya favorite ya maziwa badala ya Cajun au Creole seasonings . Au tumia mchanganyiko wa mimea ya chumvi msimu wa kuku.
Safu pia ni rahisi kukabiliana na kutumia viungo vya familia yako favorite au viungo unavyo. Nyanya na vitunguu vinaweza kubadilishwa kwa urahisi na salsa kali au za kati au mchuzi wa picante. Au kutumia 14.5-ounce unaweza ya nyanya ndogo diced.
Nini Utahitaji
- 12 hadi 16 ounces mchicha (safi, nikanawa na kung'olewa)
- Pilipili nyeusi kuonja
- Chumvi kwa ladha (kosher)
- 1/4 kikombe kuku mchuzi
- 4 nusu ya matiti ya kuku
- Vipindi vya Creole vinachanganya ladha (au mchanganyiko wa Cajun seasoning au mchanganyiko mwingine wa msimu)
- Nyanya 1 kubwa (iliyopandwa, iliyopandwa, na kupigwa)
- 4 vitunguu ya kijani (yenye kijani, iliyokatwa)
- Hiari: Grated Parmesan au mozzarella jibini
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa 350 F.
- Punguza gesi sufuria ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inchi au kupunja sufuria na dawa ya kupikia.
- Weka mchicha mpya katika sahani ya kuoka na kisha uinyunyuze na chumvi na pilipili. Ongeza mchuzi wa kuku.
- Weka vipande vya kuku kati ya karatasi za mfuko wa plastiki na pound kidogo, mpaka tu wawe katika unene.
- Kunyunyiza kuku na mchanganyiko wa safu na pilipili. Ikiwa mchanganyiko wa majira ya mchuzi ni chumvi, onyaza kuku kidogo na chumvi cha kosher. Tengeneza kuku juu ya mchicha na kisha uinyunyiza nyanya na vitunguu vya kijani.
- Funika bakuli ya kuoka na foil.
- Bika kuku na mchicha kwa dakika 20. Kufunua na kupika kwa muda wa dakika 10 hadi 15, au mpaka kuku kukupwa joto la angalau 165 F.
- Ikiwa unataka, panya mchanganyiko wa kuku na nyanya na jibini safi ya Parmesan iliyokatwa au mozzarella iliyopangwa karibu dakika 5 kabla ya sahani iko tayari.
Vidokezo na Tofauti
- Badilisha nafasi ya Creole au Cajun seasoning na seasoned nyeusi spicy.
- Juu na juu ya kikombe cha 1/2 hadi 1 cha jibini mozzarella kilichopikwa kabla ya dakika 10 kabla ya sahani.
- Juu kuku na Parmesan jibini kabla ya kuwahudumia.
- Fanya bakuli na mfupa-vipande vya kuku na ngozi. Jua vijiko 2 hadi 3 vya mafuta katika skillet kubwa juu ya joto la kati. Weka vipande vya kuku katika mafuta ya moto, upande wa ngozi chini. Kupika kwa muda wa dakika 3 hadi 5, au mpaka ngozi itafunikwa. Pinduka na hudhurungi kwa dakika 2 tena. Panga vipande vya kuku kwenye mchicha, upande wa ngozi. Kuoka kama ilivyoagizwa, hapo juu, lakini uoka kwa muda wa dakika 30 baada ya kufuta foil (au mpaka kuku kufikia 165 F).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1226 |
| Jumla ya Mafuta | 70 g |
| Fati iliyojaa | 20 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiamu | 594 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 135 g |