Kuchunguza Truffles kwa sauti halisi katika kinywa chako! Truffles hizi za chokoleti zina na miamba ya pop mchanganyiko ndani, hivyo ni mlipuko halisi wa kula. Mchanganyiko wa chokoleti na pipi ya popping ni ya kawaida, lakini inaongeza texture fun, na daima mshangao na furaha watu.
Nini Utahitaji
- 6 ounces chocolate chochote (kuhusu 1 kikombe kung'olewa)
- 4 ounces cream nzito
- Vipande 5 vya oz-33 vinavyotokea pipi, kama miamba ya picha
- 12 ounces chokoleti pipi mipako
Jinsi ya Kuifanya
- Chop chocolate katika vipande vidogo na kuiweka kwenye bakuli la kati la joto. Weka cream katika sufuria kidogo juu ya joto la kati na uletee kwa simmer.
- Mimina cream ya moto juu ya chokoleti na kuruhusu kufuta chokoleti kwa dakika. Tumia whisk kuchanganya cream na chokoleti pamoja. Koroga mpaka uwe na mchanganyiko laini, mchanganyiko. Waandishi wa kipande cha mfuko wa plastiki juu ya ganache na friji hadi iwe imara ya kutosha, karibu saa 3.
- Piga mchanganyiko wa ganache katika mipira machache, juu ya 3/4 "mduara, na uwape ndani ya miduara kati ya mitende yako.Kama ganache itaanza kuyeyuka na kushikamana, tumia poda kidogo ya kakao kwenye mitende yako ili kuzuia usingizi.
- Mara baada ya kuvingirishwa kwenye mipira, kufungua 4 ya bahasha za miamba ya Pop na uwape ndani ya bakuli ndogo. (Usiwafungulie mapema, kama unyevu wa hewa itaanza kuwafanya fimbo mara moja mfuko unafunguliwa.) Panda mpira wa truffle kwenye miamba ya picha, kisha uifanye kwa ufupi kati ya mitende yako ili kuingiza pipi ndani ya ganache. Ikiwa miamba haifanyiki, fua kwa muda mfupi truffle kati ya mitende yako ili kupunguza soft chocolate, halafu uifunike kwenye miamba ya picha.
- Weka truffles zilizotiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil alumini, na kurudia na truffles zilizobaki na Rocks za Kisasa. Kwa hatua hii unataka kuzungumza truffles haraka iwezekanavyo, ili kuepuka kufichua Rocks ya Pop kwa hewa kwa muda mrefu. Hata hivyo, ganache inaweza kuwa laini sana kwa kuingia, kwa hiyo napendekeza kuweka truffles kwenye jenereta wakati wa kuandaa chokoleti cha kuingiza. Hutaki kuzifungia, wachache haraka kwa muda wa dakika 5-10. Ikiwa hutayarisha kuzipiga mara moja, usiziweke kwenye friji, tu kuifunika vizuri kwa kunyunyiza na kufuta friji mpaka uziweke.
- Wakati truffles hupungua kwenye friji, fanya chokoleti ya mipako katika bakuli salama ya microwave na microwave mpaka iliyeyuka , ikichochea kila sekunde 30 ili kuzuia overheating.
- Mara chocolate ya mipako ni laini na truffles ni imara ya kutosha kuzama, ni wakati wa kuzama truffles . Tumia zana za kuingiza au fuko ili kuzungumza truffle katika chokoleti. Ondoa kwenye chokoleti na bomba fakia dhidi ya bakuli mara kadhaa ili kuondoa chocolate ya ziada. Patilia kwenye karatasi ya kuoka iliyohifadhiwa, na, wakati chokoleti bado ni mvua, puliza pipi kutoka kwenye bahasha iliyobaki juu. Kurudia na truffles iliyobaki na chokoleti.
- Ruhusu chokoleti kuweka kwenye jokofu kwa dakika 10-15. Hifadhi Truffles zilizopuka ndani ya chombo kisichotiwa hewa kwenye jokofu, lakini kwa ladha bora na texture, hutumikia kwenye joto la kawaida. Kwa sababu pipi ya popping inachukua unyevu, haya ni bora kuliwa ndani ya masaa 24 ya kuifanya, ingawa bado itaendelea hadi siku 3 baadaye.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 19 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodiamu | 19 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 8 g |