Muffin hizi zabuni na zisizoweza kutumiwa hufanya vizuri wakati wa msimu wowote. Nimejikuta mara nyingi wakati wa majira ya joto mwishoni mwa majira ya joto - tu kabla ya kuanguka kwa Fall - kama wao ni nzuri mapishi ya mapishi kutoka joto hadi joto baridi.
Ikiwa huwezi kupata walnuts mweusi, walnuts wa jadi au pecans pia inaweza kutumika badala yao; au unaweza kuacha kabisa.
Nini Utahitaji
- Kwa Muffins:
- Vijiko 2
- Chakula cha mchanganyiko (udongo wa ardhi)
- Vijiko 4 vya maji
- 1 1/2 vikombe vyenye sukari
- Vijiko 2 viungo vya mchuzi
- Kijiko cha mdalasini 1
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 1/2 kijiko cha bahari chumvi
- 1 kikombe kikopo makopo
- 1/2 kikombe cha mafuta (au mafuta ya nazi)
- Vikombe 2 1/2 kila unga wa kusudi (ngano nzima au nyeupe)
- 1 kikombe apples (kung'olewa ndogo sana)
- 1/2 kikombe nyeusi walnuts (kung'olewa vipande vidogo)
- Kwa Juu:
- 1/4 kikombe cha sukari granulated
- Vijiko 4 vya unga wote
- Dash au vipande viwili vya pungu
- Vijiko 2 vya vegan majini au mafuta ya nazi ya baridi
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli ndogo sana, whisk pamoja vijiko viwili vya unga na vijiko 4 vya maji na kuruhusu kupumzika juu ya dakika 5, au mpaka gel.
Jitayarisha vikombe 12 vya kawaida vya muffin kwa kuifunika kwa karatasi za plastiki au kwa kunyoosha kidogo. Preheat tanuri yako hadi 350 ° F.
Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, jumuisha sukari ya granulated, viungo vya mchuzi, mdalasini, soda ya kuoka, na chumvi za bahari. Changanya vizuri na kisha kuongeza mlo ulioandaliwa tayari, malenge ya makopo, na mafuta na uchanganya vizuri kwa kutumia whisk imara hadi mchanganyiko ukiwa pamoja.
Punguza hatua kwa hatua kwenye unga, kidogo kwa wakati, mpaka yote imeingizwa. Fold katika apples iliyokatwa na walnuts na kisha basi batter pumzi dakika 5.
Toka juu ya 1/4 hadi 1/3 kikombe cha kupiga ndani ya kila kikombe cha muffin kilichoandaliwa, kugawa sawasawa kati ya vikombe 12.
Katika bakuli ndogo, kuchanganya viungo vyote vya kutumia kwa kutumia piga, au kwa kuchanganya haraka na mikono safi mpaka fomu ya ukubwa wa kati. Jipuuza kwa kiasi kikubwa kupungua kwa muffins mpaka muafaka wote umegawanyika sawasawa kati ya muffins. Tumia muffini kwenye rack ya kati ya tanuri yako ya preheated.
Bika muffins katika tanuri ya joto kabla ya dakika 30 hadi 35 au mpaka kisu kitaingizwa katikati kinatoka safi.
Kutumikia joto (njia yangu favorite ya kufurahia yao) au kuruhusu baridi na kufurahia joto la kawaida. Hifadhi muffins hadi siku 4 kwenye chombo kisichochomwa hewa kwa joto la kawaida. Unaweza pia kufungia muffins zilizowekwa kwa kuwaweka kwa uangalizi kwenye chombo cha saferi salama kwa muda wa miezi 3. Panda kwa kuoka saa 350 ºF kwa dakika takriban 10, au mpaka usihifadhiwa tena.