Mayai Anglesey hawezi kuangalia sahani nzuri zaidi kuliko kuzuia lakini kuniniamini, ina moja ya ladha bora na kitanda chake cha viazi laini kilichopikwa na mayai ya kuchemsha wote walipotea kwenye mchuzi wa leek na cheese mzuri.
Mapishi haya ya Kiwelisi ya ladha ni kamili kwa wakulima kama sahani peke yake, au mayai ya Anglesey yanaweza kushirikiana na nyama na mechi nzuri sana ni pamoja na chops za bakoni.
Mayai Anglesey huja kutoka Anglesey, kisiwa kikubwa kinachoingia katikati ya bahari ya Kiayalandi ikilinganishwa na Kaskazini Wales na Mlango wa Menai.
Nini Utahitaji
- 1/2 kiasi
- viazi zilizopikwa (au kutumia mash iliyobaki)
- 1 siagi ya siagi
- 2 leeks kubwa (nikanawa, finely sliced)
- 1 kikombe maziwa
- Unga wa kijiko 1
- 3 ounces cheddar jibini (grated)
- 4 mayai ngumu kuchemshwa (peeled na kugawanyika)
- Vijiko 3 vya mikate mikate
- chumvi kwa ladha
- pilipili ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
200 ° C / 400 ° F / gesi 6
- Sungunyiza siagi 1 oz / 25g katika sufuria kubwa, iliyokabilika. Ongeza leeks zilizopangwa vizuri, msimu kwa ukarimu na chumvi kidogo. Kupika kwa mia 5 juu ya joto la kati mpaka leeks zimeanza kuimarisha, tahadharini kuwaka.
- Kuongeza joto kidogo, koroga katika unga, kupika kwa dakika 2 kuchochea kuendelea. Bado kuchanganya, polepole kuongeza maziwa, endelea kupika kwa muda wa dakika 2 ili kufanya mchuzi wa nene, wa kitamu. Simama kwa joto la chini kwa dakika 5 kisha uongeze nusu ya jibini, koroga basi angalia msimu.
- Nzuri ya siagi ya bakuli-kuthibitisha bakuli, kirefu ya kutosha kuchukua viungo vyote, lakini si pana sana, unataka tabaka nene ya viazi na mchuzi. Kwanza ongezeko viazi zilizopikwa, kuenea ili kufunika msingi wa sahani katika safu nyembamba. Weka kwa makini robo za mayai kwa kusukuma kila moja kwenye viazi vya laini. Mimina mchuzi wa leek juu.
- Changanya jibini iliyobaki na mikate ya mkate na uinyunyiza juu ya mchuzi. Kuoka kwenye tanuri iliyopitishwa kabla ya mia 20 au hadi kupiga rangi na dhahabu ya rangi ya kahawia juu.
Kutumikia kama sahani peke yake au kama sahani ya upande kwa nyama, hasa ladha na chops za bakon.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 940 |
| Jumla ya Mafuta | 53 g |
| Fati iliyojaa | 26 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Sodiamu | 1,518 mg |
| Karodi | 76 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 41 g |