Kichocheo hiki cha mdalasini kilichaguliwa kutoka kwa Wapolisi na Wayahudi wa Mashariki au Wayahudi wa Ashkenazi. Kama ilivyo na maelekezo mengi, mabadiliko yalitolewa zaidi ya miaka.
Badala ya kuoka katika sufuria ya babka swirly Poles kutumia, wengi Wayahudi kuoka katika sufuria ya mkate na, mara nyingi, kuongeza tope streusel. Ni ladha, toleo la tajiri ambalo hufanyika kwa kawaida katika chokoleti , mdalasini na aina ya almond na, kwa maoni yangu, hupita zaidi ya babkas wengi wa Kipolishi nimelahia . Kichocheo hiki hufanya mikate 3 lakini hufungia vizuri sana.
Nini Utahitaji
- Mkojo:
- 2 pakiti chachu (kazi kavu)
- 1/2 kijiko cha sukari
- 1 1/2 vikombe sukari
- 1/4 kikombe maji (110 F)
- 1 kikombe maziwa
- 1/2 kikombe / 1 ya siagi ya margarini (iliyochelewa)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 3 kubwa mazao (kutengwa)
- 1 yai kubwa nyeupe (kupigwa)
- Vikombe 5 unga (madhumuni yote)
- Kujaza:
- 24 ounces ya sinamoni kujaza (2 x 12-ounce makopo *)
- Juu ya:
- Vijiko 6 vya unga (madhumuni yote)
- Vijiko 8 sukari
- Vijiko 4 vya siagi (baridi)
Jinsi ya Kuifanya
- Koroga chachu na sukari 1/2 ya sukari ndani ya maji ya joto. Weka kando hadi fifi. Gesi sufuria tatu (9-na-5-inch).
- Piga maziwa na mahali katika bakuli kubwa ya kuchanganya au mchanganyiko wa kusimama. Ongeza margarine na kuchochea kuyeyuka. Ongeza 1/2 kikombe cha sukari, chumvi, mchanganyiko wa chachu, na vijiko 3 vilivyopigwa.
- Ongeza unga na kupiga magoti hadi shiny na elastic. Weka kwenye bakuli la mafuta, ugeuke kwa kanzu pande zote mbili, jifunike na sufuria ya mafuta ya plastiki na uondoe hadi mara mbili. Hii inaweza kuchukua muda mrefu kama saa 2.
- Wapiga wazungu wa mayai yaliyohifadhiwa mpaka fomu za laini zitengeneze. Ongeza iliyobaki sukari 1 sukari na mjeledi mpaka fomu za shida fomu. Hifadhi. Jitayarisha mtoko kwa kuchanganya unga na sukari na kukata siagi kama unga wa pai.
- Panda unga na ugawanye katika sehemu tatu. Kufanya kazi na sehemu moja kwa wakati na kufunika wengine, ingia kwenye mstari mkubwa 1/8-inchi mnene.
- Panda unga kwa 2/3 ya uwezo wa kujaza mdalasini na kisha 1/3 wazungu wa yai. Panda katika pande za unga na upinde kwa ukali kama kwa jellyroll. Weka kwenye sufuria iliyo tayari. Brush na yai iliyopigwa nyeupe na uinamishe na 1/3 mtoko wa mto. Jalada na mchoro wa plastiki ya greased na uondoke hadi hapo juu ya pigo la sufuria. Kurudia na unga uliobaki.
- Weka rack katikati ya tanuri na joto hadi nyuzi 350. Bake bakka kwa muda wa dakika 40-50 au mpaka thermometer iliyosajiliwa mara moja ya digrii 190. Hebu baridi katika sufuria dakika 5 na kisha uangalie kwa makini kwenye rack ili baridi kabisa.
* Tumia samani za kujazwa kabla, kama vile kutoka kwa Upendo, Bake Schmear
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiamu | 172 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 4 g |