Oliebollen ya Kiholanzi ya jadi (literally, "mipira ya mafuta") mara nyingi imekuwa iitwaye mtangulizi wa donut, maarufu wa Amerika.
Kwa kweli, inaonekana inawezekana sana kuwa waajiri wa zamani wa Kiholanzi walichukua mila yao juu ya Dunia Mpya, ambako ilibadilishwa ndani ya wakati wowote-mahali popote unapokwisha vitafunio ni leo. Katika Uholanzi, hata hivyo, wao ni mengi sana ya kubaki msimu: alifanya na kufurahia hasa kwa pete mwaka Mpya.
Oliebollen inaweza kufanywa na mizabibu ya hiari na currants na hata vipande vya apple iliyokatwa lakini msimu wa theluji wa msimu wa sukari nyeupe na saini ya ardhi ni lazima.
Nini Utahitaji
- Sukari 1 sukari
- Vijiko 4 1/2
- chachu kavu (papo hapo)
- Vikombe 4/400 gramu unga (madhumuni yote)
- 1/4 kikombe / 50 gramu sukari (nyeupe)
- 2 mayai makubwa
- Vikombe 2/475 ml maziwa
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vikombe 8/2 lita mafuta (mboga au alizeti)
- Pamba: sukari ya wafungwa
- Kusafisha: Chini ya sinamoni
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa Chupa cha Chachu
- Katika bakuli ndogo, changanya kijiko 1 cha sukari nyeupe ndani ya 1/2 kikombe / 120 mililita ya maji ya joto. Nyunyiza chachu juu na kuruhusu kusimama kwa dakika 10 (kama chachu haina kupumua, kuacha na kununua chachu mpya kama ina maana chachu haiwezi tena). Tumia kuchanganya.
- Changanya pamoja unga na 1/4 kikombe / 50 gramu sukari nyeupe katika bakuli kubwa na kufanya vizuri katikati. Ongeza mayai pamoja na mchanganyiko wa chachu.
- Warm maziwa katika microwave (inapaswa kuwa ya joto). Ongeza nusu ya maziwa kwa kisima kwenye unga na kuchanganya mpaka viungo vyote vishiriki. Ongeza maziwa yote na whisk mpaka laini.
- Funika bakuli na kitambaa cha maji kilichochafua na kuruhusu kuongezeka katika eneo la joto kwa muda wa saa 1. Mara baada ya unga umeongezeka mara mbili, koroga katika chumvi.
Kaanga na Utumie Oliebollen
- Joto mafuta katika sufuria kubwa, ya kina au kwenye fryer ya kina. Kuangalia kama mafuta ni joto la kawaida, simama kushughulikia kijiko cha mbao katika mafuta. Ikiwa Bubbles kidogo huzunguka, mafuta ni tayari.
- Utahitaji vijiko viwili ili kuunda na kushughulikia unga, pamoja na kijiko kilichokatwa ili kuondoa oliebollen kutoka mafuta ya moto.
- Piga haraka vijiko viwili ndani ya mafuta na uunda mipira machache ya unga na vijiko vya mafuta, ukipiga kwa makini na kuacha unga ndani ya mafuta ya moto. Oliebollen itazama kwa chini ya sufuria na kisha pop up back up. Unapaswa kuwa na uwezo wa kuangaa angalau 6 kwa wakati mmoja, lakini usiingie sufuria (tazama Maswali hapa chini).
- Fry hadi kahawia dhahabu pande zote mbili, ukipuka kwa makini wakati unahitajika. Futa kwenye tray iliyowekwa na taulo za karatasi.
- Supu ya confectioners ya Sieve juu ya oliebollen pamoja na mchanga wa udongo wa ardhi na kumtumikia joto.
Vidokezo
- Unga unaweza kufanyika kwa masaa 1 au 2 kufunikwa na kitambaa cha maji ya uchafu kwa sababu chachu itabaki kazi. Kisha, kaanga unga kama inahitajika.
- Ikiwa fritters hazipatikani ndani, mafuta huwa moto sana au baridi sana. Mafuta haipaswi kuwa moto zaidi ya 350 F / 180 C. Mafuta ambayo ni baridi sana mara nyingi ni matokeo ya kukataa oliebollen mno wakati mmoja.
- Ruhusu oliebollen iliyobaki ili baridi kabisa na kisha uihifadhi kwenye chombo kilichoingizwa hewa kwa joto la kawaida. Wao wataendelea kwa muda wa siku mbili.
- Vipande vya moto vinaweza kuwaka katika tanuri ya moto katika 390 F / 200 C kwa dakika 15 au microwave juu (850 Watts) kwa sekunde 20 hadi 30.
- Vipande pia vinaweza kuhifadhiwa kwa urahisi na vitaendelea kwenye friji kwa muda wa miezi 2. Ili kula, kuruhusu kufuta na kisha joto kama hapo juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 198 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |