Maandalizi haya ya kawaida ni tu kichocheo bora zaidi cha milele. Kila wakati bakoni na siagi vinaonekana katika mapishi sawa, unajua wewe uko katika kutibu! Sio tu ni clams casino rahisi mapishi kujiandaa, inaweza kufanywa kabla ya muda na popped chini ya broiler wakati wowote uko tayari.
Nini Utahitaji
- 18 kati (karibu 2 1/2 inchi) safi
- Vifungo vya Littleneck
- 2 Tbs. siagi isiyotiwa
- 3 kuvua katikati-kukatwa bacon, kila sliced katika vipande 6 sawa (18 jumla)
- 3 Tbs. Pilipili nyekundu iliyoitwa nyekundu
- 3 vitunguu vitunguu, vyema
- 1/3 kikombe cha mkate cha mkate
- 1 Tbs. Jibini la Parmesan iliyokatwa vizuri
- 1/8 tsp. pilipili nyeusi nyeusi
- Chini ya chumvi
- 2 Tbs. kung'olewa parsley ya gorofa
- Lemon wedges
- Chumvi la mwamba (kama inahitajika)
Jinsi ya Kuifanya
1. Kuchunguza clams chini ya maji baridi ya maji mpaka shells ni safi.
Jua siagi kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Ongeza bacon na kupika hadi sio crisp kabisa. Kutumia kijiko kilichopangwa, uhamishe bacon kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi ili kukimbia na kuweka kando.
3. Ongeza pilipili ya pilipili nyekundu kwenye vidole vya bakoni kwenye skillet, na upika, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 2. Ongeza vitunguu na upika kwa dakika 1 zaidi.
Kuzima joto na kuchochea katika mikate ya mkate, Parmesan, pilipili nyeusi, na chumvi. Weka mchanganyiko mpaka inahitajika.
4. Ongeza 2 inchi ya maji kwenye tanuri ya Uholanzi, au sufuria nyingine nzito yenye kifuniko kinachostahili, na kuleta kwa kuchemsha haraka juu ya joto kali. Ongeza clams, kufunika, na kupika kwa muda wa dakika 5, au tu mpaka shell zifunguliwe. Ni muhimu kuondoa na kufuta clams haraka kama wanafungua. Ruhusu clams kupendeza mpaka waweze kushughulikiwa.
5. Twist na kuvuta shells clam mbali, na kuondoa clam. Weka clam nyuma ndani ya katikati ya halves mbili shell. Kueneza chumvi mwamba juu ya chini ya sahani ya joto ya kuoka, na nestle clams juu ya chumvi, kubwa katika kidogo.
6. Preheat broiler kwa juu. Gawanya mchanganyiko wa breadcrumb sawasawa juu ya kila clamshell, na juu kila mmoja na kipande kimoja cha bacon. Piga kelele, juu ya inchi 6 hadi 8 kutoka kwenye chanzo cha joto, mpaka kilele kinachovuliwa na kando ya bacon ni crisp. Kunyunyiza parsley safi juu, na kutumika kwa moto na wedges ya limao.
Vidokezo vya Mapishi na Vidokezo
• Littlenecks clams ni clams vigumu shelms ambayo ni sehemu ya aina quahog. Wao ni ndogo zaidi ya clams, kiasi cha 7 hadi 10 kwa kila kilo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodiamu | 434 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 10 g |