Sikuzote nilifikiria majira ya joto lazima iitwa tu "Lavage." Spring, Laundry, Fall, na Winter. Na sasa ninapendekeza kuwa Januari iitwa "Kuomboleza." Mimi sio maana ya kusema sauti ya kuchukiza, mengi. Ni pause tu kwa njia, kati ya likizo, na kitu chochote kingine cha kuzingatia sana (isipokuwa siku ya kuzaliwa ya MLK, na siku ya kuzaliwa ya Jack, na wakati mwingine wa kumbuka, baadhi ya taifa, baadhi ya ndani).
Januari hii inipata mapishi ya kupima kwa kitabu kinachofuata kwenye video ya haraka. Mwaka huonekana kama muda mrefu kuandika kitabu, na labda miaka fulani labda inaweza kujisikia, lakini si mwaka huu. Mwisho wa mwisho wa Aprili wa Aprili unakuja kwangu kama mgongo wa mstari kwenye steroids. (Nimejiunga tu "ni aina gani ya steroids wanaounga mkono mstari wa kuzingatia?" Katika jaribio la kuwa maalum zaidi, lakini kisha kuanza kuanza kupata nje).
Nini uhakika wangu hapa? Sijui. Note najua ni kwamba wakati ninapokuja hewa, licha ya kile ninachokifanya kwa ajili ya kuishi, naweza kujiona nikiangalia kwenye mfuko wa maziwa ya kuku huku kimya kimya kikielekea kwenye ubongo wangu kwa urahisi kama mtu mwingine. Uhhhhhhhh ...... .ifanya ...... .dindin ...... .uhhhhhhhhh.
Na kuku huu ulizaliwa kwa moja ya wakati huo. Mti huo wa peppercorns ya kijani iliyoketi kwenye mlango wa friji. Nini ahadi! Ni msukumo gani! Na kwa kweli, wao wanaruka kuruka gerbil mfano, ambaye alirudi katika gurudumu, na kunisaidia kufanya chakula cha jioni. Na hatimaye viungo vidogo vya pantry vilivyogeuka vifuniko vya kuku visivyopoteza kila siku katika chakula ningefurahia kutumikia kampuni. Mchuzi huu wenye nguvu ni wa ajabu juu ya piles ya mchele wa jasmine fluffy .
Mwisho. Hiyo ilikuwa ndefu kuliko nilivyofikiri itakuwa.
Nini Utahitaji
- 2 pounds nyembamba iliyokatwa kuku cutlets (kuhusu vipande 8)
- Dash kosher chumvi (au ladha)
- Panda pilipili safi (au kulawa)
- Kijiko 1 cha mafuta
- Kijiko 1
- vitunguu
- ½ kikombe cha divai nyeupe kavu
- 1 kikombe kuku mchuzi
- Vijiko 2
- Mchuzi wa Dijon
- Vijiko 2
- peppercorns ya kijani (iliyovuliwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Nyarisha kuku kidogo na chumvi na pilipili. Jua skillet kubwa juu ya joto la kati, ongeza mafuta, na ukifute kuku kwa dakika 2 kila upande mpaka rangi ya dhahabu, lakini haipatikani. Labda unahitaji kufanya hivyo katika makundi mawili ili kuepuka kukuza kuku na kuruhusu kuwa kahawia kwa urahisi. Weka kando kando kwenye sahani.
- Kurudi sufuria kwa joto (usiifanye!), Na uongeze vitunguu. Piga dakika moja hadi dhahabu na harufu, kisha uongeze divai nyeupe na ukitike na upeke chini ili uache vipande vilivyoteketezwa vikamatwa kwenye sufuria (ambayo itaongeza ladha kwa mchuzi). Ongeza mchuzi, haradali ya Dijon, na peppercorns na koroga hadi vizuri. Ruhusu mchanganyiko waje kumaliza, kuongeza nkhuku na juisi yoyote iliyokusanywa nyuma kwenye sufuria, na kupika kwa muda wa dakika 3 mpaka 4 mpaka mchuzi umepunguzwa kidogo na kuku hupikwa.
- Weka mchele kwenye sahani ya kuhudumia au sahani ya mtu binafsi na uweke kuku juu. Mimina mchuzi juu ya kuku na mchele na kumtumikia moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiamu | 323 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 41 g |