Pete hizi za vitunguu vya kukaanga zimefunikwa na kunywa bia na kukaanga hadi ukamilifu. Piga batter saa 3 kabla ya kupanga kupika kwa matokeo bora. Mara nyingi ninatumia vitunguu tamu kubwa kwa pete ya vitunguu.
Wakati kukata kwa kina, kuweka batches ndogo ili mafuta atarudi joto kwa haraka zaidi. Weka makundi ya moto katika tanuri wakati uangaa pete ya vitunguu iliyobaki.
Kutumikia pete ya vitunguu na mayonnaise ya pilipili ya spicy au mchuzi wa remoulade .
Kichocheo kilichoshirikiwa kwenye jukwaa la Liz.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 vikombe unga
- 1 1/2 vikombe bia, joto la kawaida
- chumvi, kulahia
- pilipili nyeusi nyeusi
- 3 vitunguu ya njano (kubwa sana)
- Vikombe 3 mafuta ya mboga (kwa kukata kwa kina)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya unga na bia katika bakuli kubwa na whisk mpaka vizuri mchanganyiko na laini. Funika bakuli na kuruhusu batter kukaa joto la kawaida kwa masaa 3.
- Kata vitunguu katika vipande vyenye mraba 1/4-inch kisha ugawanye katika pete.
- Joto la tanuri hadi 200 F.
- Joto mafuta hadi 370 ° F katika sufuria ya kina, nzito. Kutumia vidole vya chuma, piga vipande vitunguu vya vitunguu ndani ya batter. Kisha uwaongeze kwa makini mafuta ya moto.
- Fry pete vitunguu kwa muda wa dakika 2, kugeuka yao mara moja au mbili mpaka wao ni sare ya rangi ya dhahabu maridadi
- Futa pete ya vitunguu kwenye sufuria ya karatasi ya kitambaa na kisha uwapeze kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya kuweka joto wakati ukifanya batches zafuatayo.
- Kurudia kwa pete za vitunguu iliyobaki.
Vidokezo na Tofauti
- Kwa ladha ya spicy, ongeza juu ya kijiko 1 cha Cajun seasoning au dashi ya pilipili ya cayenne.
Unaweza pia kuwa
Crispy Fried vitunguu hupanda Na Cornmeal na Buttermilk
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 825 |
| Jumla ya Mafuta | 85 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 61 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 218 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |