Nusu ya Nusu ya Kuku Kuku

Hizi halves za kuku hupata marinade nzuri kabla ya kupiga grill katika sufuria ili kuzuia kuchoma na kuweka kuku unyevu na upole.

Nini Utahitaji

• 1/3 kikombe / 80 mL ya ziada ya bikira ya mafuta
• 1/4 kikombe / mafuta ya karanga ya 60 mL
• 1/4 kikombe / 60 mL iliyokatwa parsley safi
• Vijiko 2/30 mL iliyokatwa basil safi
• Vijiko 2/30 mL iliyokatwa oregano safi
• Vijiko 2/30 mL juisi safi ya limao
• Vijiko 2/30 ml Mchumba wa Dijon
• Vijiko 4 / mlo 20 Worcestershire mchuzi
• Vijiko 4/20 mL sukari ya kahawia
• 1 karafuu vitunguu, chungu
• Vijiko 2 / chumvi 10 mL
• 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
• 2 kupasua halves kuku (karibu £ 3 / 1.4 kilo)

Jinsi ya Kuifanya

Changanya viungo vya marinade kwenye bakuli ndogo na whisk hata vizuri. Weka nusu ya kuku ya mgawanyiko katika Mfuko wa Uhifadhi wa Chakula wa KITIKA na uimimishe marinade. Kuweka muhuri mfuko na kusafirisha kuku kwenye jokofu kwa masaa 8 hadi 12.

Kujenga moto wa mkaa kwa kupikia moja kwa moja kwenye grill ya nje. Wakati joto ni takribani digrii 375 (190 digrii C), uondoe kuku kutoka kwa marinade na uweke nusu ya kuku, ngozi-upande-up, katika sufuria ya kuoka ya inchi tisa.

Mimina marinade iliyobaki juu ya kuku. Weka sufuria juu ya joto moja kwa moja, jifungia grill, na upika kwa masaa 2 au mpaka joto la ndani la kila futi lifikia digrii 175 F (80 digrii C). Baste na drippings pan kabla ya kuwahudumia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1188
Jumla ya Mafuta	79 g
Fati iliyojaa	18 g
Mafuta yasiyotengenezwa	38 g
Cholesterol	293 mg
Sodiamu	1,595 mg
Karodi	22 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	96 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)