'Megali Sarakosti' au 'Tesserakosti'
Kipindi cha Ugiriki cha Orthodox Pasaka ( Pasika ) huanza na Lent Mkuu, kuanzia Jumatatu (Safi Jumatatu) wiki saba kabla ya Jumapili ya Pasaka. Imani ya Orthodox ya Kigiriki ifuata kalenda ya Julian iliyopita ili kuanzisha tarehe ya Pasaka kila mwaka na Pasaka lazima iingie baada ya Pasaka, hivyo si mara zote au mara nyingi huendana na tarehe ya Pasaka katika imani nyingine.
Muda wa Lent
Wiki ya Lent Mkuu ni:
- Jumapili ya kwanza (Jumapili ya Orthodoxy)
- Jumapili ya pili (St. Gregory Palamas)
- Jumapili ya tatu (Adoration of Cross)
- Jumapili ya nne (Mtakatifu Yohana wa kilele)
- Jumapili ya Tano (St. Mary wa Misri)
- Jumapili ya Palm kupitia Jumamosi takatifu na Jumapili ya Pasaka
Kufunga
Njia ya kufunga ya Kigiriki ya Orthodox ni wakati wa kufunga , ambayo ina maana ya kujiepusha na vyakula ambavyo vina wanyama wenye damu nyekundu (nyama, kuku, mchezo) na bidhaa kutoka kwa wanyama wenye damu nyekundu (maziwa, jibini, mayai, nk), na samaki na dagaa na backbone. Mafuta ya divai na divai pia ni vikwazo. Idadi ya chakula kila siku pia ni mdogo.
Kumbuka: margarine ya mboga, kupunguzwa, na mafuta huruhusiwa ikiwa hauna bidhaa za maziwa na hazitokana na mizeituni.
Madhumuni ya kufunga ni kusafisha mwili pamoja na roho katika maandalizi ya kukubali Ufufuo kwenye Pasaka , ambayo ndiyo takatifu zaidi ya maadhimisho yote katika imani ya Orthodox ya Kigiriki.
Kusafisha kwa Spring
Mbali na utakaso wa mwili na roho, Lent pia ni wakati wa jadi wa nyumba ya kichwa.
Majumba na kuta hupata nguo mpya za rangi ya rangi ya rangi au rangi, na ndani, makabati, vifuniko, na vifuniko na kusafishwa na kuchapishwa.
Menyu na Mapishi kwa Safi Jumatatu
Safi Jumatatu ni siku ya kwanza ya Lent, na sherehe kubwa imejaa desturi na mila. Watoto hufanya doll ya karatasi inayoitwa Lady Lent (Kyra Sarakosti) ambaye ana miguu saba, inayowakilisha idadi ya wiki katika Lent.
Kila wiki, mguu huondolewa tunapohesabu chini ya Pasaka. Jumatatu Safi, kila mtu hutoka siku moja kwenye pwani au katika nchi, au kwa vijiji vya baba zao. Katika vijiji karibu na Ugiriki, meza ni kuweka na kuhifadhiwa na jadi vyakula ya siku ya kuwakaribisha kutembelea marafiki na familia.
Mapishi ya Lenten
Chakula ambacho huliwa wakati wa Lent ni vikwazo, lakini hiyo haimaanishi sahani ya Lenten ni boring na bland. Historia ya chakula ambayo hutegemea sana kwa mboga imesababisha vyakula vyema vinavyotakikana na mahitaji ya Lenten . Mapishi haya ni uwakilishi wa sahani nyingi za Lenten zinapatikana.
Jinsi ya kujua Kama Recipe hutumia Vikwazo vya Lenten
Unapozingatia kama kichocheo kinakidhi mahitaji, tafuta vyakula ambavyo havi na nyama, kuku, samaki, bidhaa za maziwa , mayai, mafuta ya divai na divai. Vipendwa vingine vinatumiwa ili kukidhi vikwazo vya Lenten kwa kubadili mafuta ya mboga kwa mafuta ya mazeituni, na margarine ya mboga kwa siagi, na kwa kutumia bidhaa zisizo za maziwa na mbadala za yai .
Kumbuka: Wakati matumizi ya mafuta ya mzeituni yanazuiwa, wengi hutumia wakati wa Lent, wakiacha tu Jumatatu Safi (siku ya kwanza ya Lent) na Ijumaa takatifu, ambayo ni siku ya kuomboleza. Tarehe mbili ambazo vikwazo vya mlo vinainuliwa ni Machi 25 (Kutangaza na Siku ya Uhuru wa Kigiriki) na Jumapili ya Palm. Katika siku hizi mbili, ced ced cod na vitunguu puree imekuwa nauli ya jadi.