Mchungaji na cheese empanadas mapishi

Kidogo tamu lakini kwa kiasi kikubwa, hizi zapapasdas zenye nyama za Mexican zisizo na pombe zinaweza kutumiwa kama kivutio kwenye chama cha chakula cha jioni, vitafunio vya baada ya shule kwa watoto, au kama sehemu ya mlo wa Mexican. Wao hufanywa na unga mwembamba wa kibinafsi, umejazwa na cheese za ancho, jibini la Mexican jibini na avoga na kuoka katika tanuri badala ya kukaanga, hivyo ni kidogo chini ya mafuta kuliko mapishi mengine ya empanada.

Mapishi na picha ya heshima ya Wavocado kutoka Mexico.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe siagi (kwa joto la kawaida)
• 8 ounces cream jibini (joto la kawaida)
• Vikombe 2 1/3 kwa kila kusudi la unga
• 1/2 kijiko chumvi (imegawanywa)
• 3 ancho chiles (shina na mbegu zilizoondolewa (
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
• Vitunguu 1 (iliyokatwa nyembamba)
• 1 karafuu ya vitunguu (minced)
• Vijiko 1 apple cider siki
• Vijiko 2 vya kahawia sukari
• 1 ya avokado (iliyotolewa)
• Jibini ya cotija ya ounces (au cheese feta, iliyopigwa)
• Yai 1 (kupigwa kidogo)
• Chaguo: 1/4 kikombe cha mbegu za seame

Jinsi ya Kuifanya

Ili kufanya unga wa empanada: Katika mchanganyiko, piga beagi na jibini cream kwa kasi ya kati mpaka machafu, dakika 4 hadi 5. Ongeza unga na kijiko cha 1/4 cha chumvi; kuchanganya mpaka unga huja pamoja, kuhusu dakika 1. Ondoa kwenye uso usio wazi; kanda hadi laini, kuhusu dakika 1. Fomu ndani ya diski, sufunga kwenye sufuria ya plastiki na friji 45 dakika au masaa 24.

Kufanya avocado na ancho chili kujaza: Weka chiki ancho katika bakuli; kufunika na maji ya moto.

Weka kando hadi laini na lazima, kuhusu dakika 10. Futa vidonda, halafu ukata makoga na kuweka kando.

Katika skillet kubwa juu ya joto la kati, joto mafuta. Ongeza vitunguu; kupika hadi kuanzia kahawia, dakika 8. Ongeza vitunguu; kupika na kuchochea dakika 1. Koroga katika chiwa, aniga, sukari na chumvi iliyobaki; kupika na kuchochea hadi joto, dakika 2 hadi 3. Tumia mchanganyiko kwenye bakuli kisha uongeze karanga na jibini. Kuchanganya vizuri na msimu na chumvi kwa ladha.

Kukusanya empanadas: Preheat tanuri hadi digrii 375. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Kati ya karatasi mbili za karatasi ya wax, funga unga wa chilled hadi karibu 1/8 inch thick. Kwa vipande vya kidole vyenye 4-inch pande zote, kata vipande 16.

Kwa brashi ya pastry, vidogo vidogo vya pande zote za duru na yai iliyopigwa. Gawanya kujaza kwenye vituo vya pande zote. Fold na kunyoosha kidogo upande mmoja wa kila pande zote juu ya kujaza kwa kuunganisha na makali mengine ya pande zote. Kwa uma, funga mishale ili muhuri.

Weka empanadas kwenye karatasi ya kuoka. Vipande vidogo vya brashi na yai; kuinyunyiza mbegu za sesame. Kuoka hadi dhahabu, dakika 20 hadi 22.

Furahia karanga yako ya mboga na empanadas iliyooka Motoni!

Ikiwa ungependa kujaribu mapishi mazuri ya Mexican-aliongoza kama vile hii, hapa kuna chache zaidi kujaribu:

• Maharage ya mboga na feta cheese tostadas
• Pipi pilipili ya kijani iliyopandwa
• Mboga ya mboga ya Mexico ya pozole ya kitovu na hominy
• Gourmet avocado margaritas
• Kikamilifu ya Mexican cheese jibini flautas mapishi
• Tacos 15 ya mboga
• Mboga ya mboga ya gridiladas na avocado
• Milo zaidi ya Mexico isiyo na nyama

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	297
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	70 mg
Sodiamu	346 mg
Karodi	13 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)