Pacharan au Liquor ya Patxaran kutoka sehemu ya Basque ya Hispania

Patxaran katika Kibasque au pacharan katika Kihispaniola ni liqueur ambayo hufanywa na berries ya blackthorn au sloe bush. Inaitwa endrinas kwa Kihispania, berries hukua mwitu huko Navarra, kanda ya Basque kaskazini mwa Hispania.

Pacharan ni liqueur maarufu nchini Hispania. Ina harufu kali, fruity, na juu ya palate, inapaswa kuwa na ladha safi na ya kudumu. Ni rangi nyekundu na ni pombe ya asilimia 20 hadi 30 kwa kiasi.

Sloe Bush Berries

Berries ya Sloe, iliyowekwa kama Prunus spinosa katika familia ya rose, ni ukubwa na sura ya plum. Wao ni mweusi-bluu na bloom ya rangi ya zambarau na bluu na huvunwa katika kuanguka. Matunda yanafaa kwa ajili ya kulinda, lakini tart na astringent isipokuwa ilichukua baada ya siku chache za kwanza za baridi ya vuli. Kwa kiasi kikubwa, matunda yanaweza kuwa na sumu kama kuna cyanide ya hidrojeni katika matunda. Berries Sloe pia hutumiwa kwa kufanya sloe gin. Matunda mengine yanayohusiana karibu ni pamoja na mazao, pesa, apricots, nectarini, na maziwa.

Historia ya Pacharan

Ingawa pacharan imepatikana katika umaarufu katika karne iliyopita, ni kunywa zamani sana, tangu umri wa kati na sasa ina rasmi "Dhehebu ya Mwanzo" mnamo 1988. Hii ina maana kwamba pacharan ni sehemu ya mfumo wa udhibiti wa udhibiti ambao inataja eneo la Navarra kama eneo la uzalishaji.

Kwa mujibu wa Consejo Regulador de Denominacion, Pacharan Navarro , halmashauri ya udhibiti ya jina la pacharan, lile lile lilitumiwa katika harusi za kifalme huko Navarra mapema karne ya 14 na ilitambuliwa kwa ajili ya dawa zake na Blanca de Navarra, malkia wa Navarra katika Zama za Kati.

Jinsi ya kufanya Pacharan

Unaweza kufanya pacharan yako mwenyewe na matunda yaliyoiva matunda, kunywa pombe, garnishes, na miezi michache. Mchakato wa kufanya pacharan ni rahisi sana.

1. Jaza chupa juu ya theluthi moja na inafaa sana.
2. Mimina roho semisweet na ladha ya anise ndani ya chupa.
3. Ongeza fimbo ya mdalasini au maharage ya kahawa, kama unataka.

1. Funika chupa na uache kwa muda wa miezi 2 hadi 4 (au zaidi, kama inavyotakiwa). Mara kwa mara kutikisa chupa.

Jinsi ya kuitumikia

Kutumikia baridi, juu ya digrii 45, katika snifter ya brandy bila barafu, kama ingeweza kuondokana na liqueur sana kama inyayeuka. Ni bora kutumikia mwishoni mwa chakula, kama digestif. Pacharan inasemwa kuwa na dawa za dawa ambazo zinasaidia kwa digestion.

Ambapo Kuuuza

Pacharán inapatikana katika maduka makubwa na maduka ya pombe kila mahali nchini Hispania. Inapatikana katika maduka ya pombe nchini Marekani ambayo yana sehemu maalum au kimataifa. Kwanza kuuzwa mwaka 1956, brand ya zamani zaidi ya biashara ni Zoco, iliyoanzishwa na familia ya Ambrosio Velasco, ambaye alikuwa akizalisha patxaran katika eneo la Viana tangu 1816. Brand hii sasa inamilikiwa na Diego Zamora Group.

Bidhaa nyingine ni Et City, Kantxa, Barañano Atxa, Las Endrinas, Basarana, Berezko, Uaa, La Navarra, na Baines.

Tofauti na divai, haiwezi umri mzuri. Ni bora kunywa ndani ya miaka miwili hadi mitatu ya chupa.