Ninapenda tofauti ya joto katika kichocheo hiki cha rahisi cha pasta ; kuitumikia haraka ili tofauti inabakia. Na lazima kufanya hivyo katika majira ya joto na nyanya bustani safi na basil freshly ilichukua. Haiwezi kuwa nzuri wakati wa majira ya baridi, na nyanya ambazo hazipatiki harufu na zina rangi ya wooly.
Ikiwa huna nyanya zinazoongezeka katika bustani yako, uzipate kwenye soko la mkulima. Nyanya lazima iwe imara na nzito, bila matangazo ya laini na ngozi nyembamba. Unaweza kujua kama ngozi ni nyembamba kwa kuendesha vidole juu ya uso. Ngozi nyembamba itahisi maridadi na laini.
Ikiwa unaweza kupata pasta iliyofanywa upya kwa kufanya mapishi hii, yote ni bora zaidi. Mafuta lazima iwe vitu vizuri sana, na juisi ya limao lazima iwe safi. Na hakikisha kwamba jibini la Parmesan linatengenezwa. Parmesan inahitaji kuyeyuka pamoja na viungo vingine. Pamoja na viungo ambavyo vilivyo safi na nzuri, unahitaji tu wachache kufanya chakula kikubwa.
Kutumikia sahani hii ya katikati ya majira ya joto na mkate wa vitunguu na moto na saladi ya kijani iliyokatwa na uyoga uliokatwa au labda baadhi ya avocados zilizoiva. Kwa dessert, pai ya baridi ya cream ya glace au vitambaa vidogo vinaweza kuwa jambo tu.
Maelekezo mengi kwa aina hii ya pasta haziongeze jibini, lakini kidogo tu huleta ladha pamoja. Na usiondoe maji ya limao. Hujui kweli ni pale; inaangaza tu ladha zote. Tumia mabaki (ikiwa nipo) kufanya Nyanya ya Pasaka Frittata . Yum.
Nini Utahitaji
- Nyanya nyekundu 4 hadi 6 (zilizokatwa)
- Vijiko 5 vya ziada bikira ya mafuta
- Vijiko 2 vilivyochapishwa juisi ya limao
- 1/3 kikombe kilichokatwa majani ya basil safi
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Pili ya tambi ya tambi (au linguine au fettuccine pasta)
- 1/2 kikombe kikamilifu iliyokatwa jibini la Parmesan
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa nyanya, mahali pa bakuli kubwa, na kuongeza mafuta ya divai, juisi ya limao, basil, na chumvi na pilipili kwa ladha; kuchanganya kwa upole na kuweka kando ya marinate.
- Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha ya haraka na kuongeza tambi; kupika hadi dente kulingana na mwelekeo wa mfuko, dakika 7 hadi 8.
- Futa pasta na uangaze mara moja na mchanganyiko wa nyanya katika bakuli; kumtumikia mara moja, umekatwa na jibini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 195 mg |
| Karodi | 64 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 14 g |