Hii ni cheesecake ya sukari ya kahawia iliyo na sukari ya pecan, iliyopikwa katika jiko la polepole.
Huenda usifikiri juu ya mpikaji mwepesi wakati unafikiria cheesecake, lakini kwa kweli ni njia bora ya kupikia. Mpikaji wa polepole anaendelea mazingira ya kuoka yenye unyevu, na kuruhusu keki kuwazia polepole kuwaweka bila nyufa. Kutumia njia hii, unaweza kubadilisha tu cheesecake yoyote kwa mpishi wa polepole. Kupunguza kujaza kwa usahihi.
Mwanzoni, nilitumia sufuria ya jua ya jua ya 7-inch katika safu ya mchezaji wa polepole ya polepole ya 5-quart, na ukubwa huo unapaswa pia kufanikiwa katika mviringo mkubwa. Au, sufuria mbili 4/2-inch (sufuria 4 1/2-inch inavyoonekana kwenye picha) labda kazi katika sufuria ya mviringo pia, au cheesecake inaweza kuoka katika tanuri. Angalia hapa chini kwa ajili ya viunganisho vya makopo ya Amazonformform.
Nini Utahitaji
- Konda:
- Makopo 1 ya kikombe cha graham
- 1/4 kikombe pecans (finely kung'olewa)
- Vijiko viwili vya sukari kahawia
- Vijiko 3 vilivyoyuka siagi
- Kujaza:
- 16 ounces cream cheese (chumba cha joto)
- 3/4 kikombe sukari kahawia
- 2 mayai makubwa
- 1/4 kikombe cha kupiga cream
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Unga wa kijiko 1
Jinsi ya Kuifanya
Fanya Crust
- Kuchanganya makombo na karanga zilizokatwa na vijiko viwili vya sukari ya kahawia; kuongeza siagi iliyoyeyuka na kuchanganya mpaka makombo yamehifadhiwa.
- Pat makombo ndani ya sufuria ya jua ya 7-inch springform.
Tayari Kujaza
- Katika bakuli ya kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa umeme, kuwapiga jibini cream na kikombe cha 3/4 cha sukari ya kahawia pamoja mpaka laini.
- Ongeza mayai, cream, vanilla, na unga. Na mchanganyiko juu ya kasi ya kati, piga kwa dakika 3 hadi 4.
- Mimina mchanganyiko wa jibini la cream katika kitambaa kilichowekwa tayari na mahali pa rack au pete ya foil ya alumini (kuiweka chini ya sufuria) katika jiko la polepole la polepole la 5 hadi 6 (kubwa ya kutosha ili kuambatana na sufuria ya springform).
- Funika jiko la polepole na upika juu kwa masaa 2 hadi 2 hadi 3. Zima na kuondoka cheesecake katika kikapu kilichofunikwa polepole kwa masaa 1 hadi 2, au hata baridi ili uondoe.
- Weka cheesecake kwenye rack na baridi kabisa na uondoe pande za sufuria.
- Pamba na nusu za pecan ikiwa unataka.
- Piga kabla ya kutumikia, na uhifadhi mabaki katika jokofu.
- Spoon pecan praline mchuzi juu ya kila kuwahudumia.
Maagizo ya tanuri
- Kuandaa cheesecake kama ilivyoelekezwa na kuioka katika tanuri 325 F kabla ya joto kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1, kisha kugeuza tanuri na kuiacha baridi katika tanuri kwa muda wa masaa 4.
Kutoka Amazon
Norpro Mpya Si Fimbo 7 "Jopo la Jibini la Jibini la Springform
Kaiser Bakeware Noblesse Mini 4-1 / 2 inch yasiyo ya fimbo Springform Pan
Unaweza pia kuwa
Cheesecake ya Sugar ya Brown na Caramel Pecan Topping
Chembekee ya matunda ya kawaida ya matunda
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Jumla ya Mafuta | 43 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sodiamu | 606 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 13 g |