Ikiwa unataka kuleta kitu kikubwa cha wow kwenye meza yako ya dessert, basi usione zaidi kuliko cheesecake hii ya machungwa. Pamoja na textures zake nzuri za kutofautiana - kati ya kujaza na msingi wa mchanga - tang mkali wa limao, uwiano na utamu wa raspberries, cheesecake hii ya Motoni ni hivyo, hivyo kusisimua na itakuwa haraka kuwa familia favorite.
Jisikie huru kupiga mabadiliko kwenye hii ikiwa unapendelea; limao na rasipberry ni mchanganyiko kamilifu, lakini vipi kuhusu kitu kitropiki kidogo, kama chokaa na mango labda?
Nini Utahitaji
- Msingi:
- Vikombe 2 Graham Cracker makombo
- Vijiko 8 vya siagi (kilichochomwa)
- Vijiko 2 sukari
- Mchuzi:
- Maharagwe ya 7 ounces (safi, usitumie waliohifadhiwa)
- Vijiko 2 vya mahindi
- Sukari 1 sukari
- 1 kijiko maji baridi
- Kujaza:
- Vikombe 3 cream cheese
- 1 kikombe faini sukari
- 1 lemon
- (juisi na zest)
- 4 kubwa mayai bure bure
- Mapambo:
- Mazabibu safi
- Kijiko cha 4
- sukari ya unga
- Kupigwa kwa zest ya limao
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Kuchanganya makombo ya cracker na siagi iliyoyeyuka na sukari. Bonyeza mchanganyiko chini ya sufuria ya sura ya spring ya 9-inch. Waandishi wa habari na kifua cha mkono wako ili uimarishe msingi, kisha uoka kwa muda wa dakika 10 kwenye tanuri iliyotangulia. Mara baada ya kupikwa, kuondoka msingi ili baridi kabisa.
- Weka viungo vyote vya mchuzi kwenye sufuria ndogo, kuleta kwa kuchemsha mpole, kisha kupunguza joto na kupika kwa dakika 5.
- Waandishi wa raspberries na nyuma ya uma ili kuvunja matunda. Push mchuzi kwa njia ya kumboa faini ili kuunda mchuzi wa laini, mwembamba. Weka upande mmoja.
- Katika bakuli kubwa, kupiga pamoja cheese ya sukari, sukari, juisi ya limao, na jitihada za kuunda batani nene, laini.
- Mimina nusu ya cream juu ya crumb biskuti. Piga mchuzi juu ya mchuzi wa raspberry kisha kwa makini sana, uvike juu ya cream iliyobaki kujaribu kuepuka kuvuruga mchuzi wa raspberry sana.
- Weka keki katikati ya tanuri ya moto na bake kwa muda wa dakika 50. Keki itageuka ladha ya dhahabu ya ladha.
- Mara moja kupikwa kuchukua cheesecake kutoka tanuri na kuondoka kwa baridi kabisa. Punja cheesecake kwenye karatasi au mahali kwenye sanduku la hewa lililofungwa na friji kwa masaa 2 (au mara moja iwezekanavyo). Usijaribu kukata keki kabla ya hapo, kama msingi utaanguka na topping itaanguka.
- Unapokwisha kumtumikia, sunganya na sukari ya unga , machache ya limao ya mapambo, na kidogo mchuzi wa raspberry upande, ikiwa una kushoto.
Kumbuka: cheesecake ni bora kula na itaendelea kwa siku chache vizuri amefungwa katika karatasi au katika sanduku ya hewa katika jokofu. Kuleta cheesecake nyuma ya joto la kawaida kabla ya kula, kama ladha itakuwa bora sana kwa hili.