Kozi kuu na ya moyo kuu ni kamilifu kwa miezi wakati hali ya hewa inapata chilly kidogo. Ina makala ladha mbili za Autumnal - malenge na pecan - zinafanya kazi vizuri pamoja ili kuunda pasta yenye kitamu ambacho ni kama chumvi kama fettuccine ya jadi Alfredo, lakini sio maziwa kabisa!
Tumia sahani hii kama kuu ya moyo au upande wa pekee; kwa vile hutumia malenge ya makopo kama sehemu ya msingi, unaweza kufurahia wakati wowote wa mwaka! Na sehemu bora ni, inachukua dakika chache tu ya kupikia na kuandaa, hivyo unaweza kuwa na sahani hii tayari kwa muda mdogo wa dakika 30!
Ninapendekeza kutumia blender ya kasi ili kupata msimamo wa creamiest katika mchuzi, lakini blender yoyote au hata processor ya chakula itafanya kazi hapa pia.
Nini Utahitaji
- Pasaka 16 za pembe (unaweza kutumia aina yoyote ya pasta unayotaka: mizabibu, macauoni ya elbow, hata tambi!)
- Kijiko 1 cha mafuta
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 2 clove vitunguu, minced
- 1/2 vitunguu vidogo, vyepesi na vyepesi (vijiko vilivyotokana na 2)
- 1 kijiko cha kupikia mafuta, kama vile mizeituni au canola
- 1 kikombe kikopo pureed pumpkin (si pumpkin pie mchanganyiko!)
- Kikombe cha 1/3
- chachu ya lishe
- 1 chumvi ya ziada ya chumvi
- 1 kikombe cha maziwa ya nondairy isiyosafishwa, kama vile mlozi, soya, kamba, kamba
- 2/3 kikombe cha pecans nzima
Jinsi ya Kuifanya
Kupika pasta kulingana na maagizo ya mfuko. Ikiwa unatumia pasta isiyo na gluten, hakikisha kuosha na maji baridi baada ya kupikia. Baada ya pasta kupikwa, kurudi kwenye sufuria na kuchochea kwenye kijiko cha 1 cha mafuta na chumvi 1/2 ya kijiko. Panda kwa upole kwa kuvaa sawasawa pasta. Kunyunyiza na pilipili nyeusi na kisha kuweka kando wakati wewe kuandaa mchuzi.
Katika sufuria ndogo (takribani 2 hadi 3) hutafuta vitunguu vichafu, vitunguu iliyokatwa na mafuta ya kupikia ya kijiko 1 juu ya joto la juu mpaka vitunguu na vitunguu ni harufu nzuri na nyeusi kidogo, kwa dakika 4.
Koroa mara kwa mara ili usiondoe vitunguu na vitunguu. Ongeza kikombe cha makopo, chachu ya lishe, na chumvi na joto kwa upole juu ya joto chini ya dakika 5. Kuhamisha mchanganyiko wa mchuzi wa mchuzi kwa blender ya kasi na kuongeza maziwa. (Unaweza kuhitaji kuruhusu mchuzi kupendeza kwa ufupi kabla ya kuendelea) Mchanganya mchanganyiko mpaka mchuzi urekebishe kabisa, kuacha na kupiga pande za blender kama inahitajika.
Ongeza mchuzi kwenye pasta iliyopikwa na kuchochea kwa upole kanzu. Kutumikia mara moja.
Hifadhi mabaki katika chombo kisichotiwa hewa kwenye friji hadi siku 3. Kwa rahisi kufanya mbele, jitayarisha mchuzi tu na uhamishe kwenye chombo cha saferi au safu. Upole kwa upole juu ya joto la chini na uongeze pasta iliyopikwa kwa chakula cha jioni rahisi cha wiki!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 471 mg |
| Karodi | 73 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 15 g |