Hii ni mchuzi mzuri sana wa kufanya, na inaweza kuwa kugusa ladha ladha kwa samaki rahisi, iliyotiwa, au iliyobichiwa, shrimp au kuku. Ni mchuzi mzuri wa kutumiwa kupiga vipande vya wazi vya Uturuki vilivyotumiwa au vifuniko vya kuku au kuchomwa juu ya sahani au mikate ya maziwa. Mchuzi unaendelea vizuri na veal, pia.
Kichocheo hufanya mchuzi wa kutosha kwa huduma nne, na inaweza kufanywa kwa urahisi kwa zaidi.
Nini Utahitaji
- 2 capas kijiko
- Vijiko 4 vya siagi
- 1 ndogo ya karafuu ya vitunguu (finely minced)
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
- Vijiko 1 hadi 2 vya parsley (zilizokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Futa na suuza safu. Ikiwa ni kubwa, chura yao kwa kiasi kikubwa.
- Sungunyiza siagi kwenye skillet ndogo au sufuria ya sukari juu ya joto la chini. Ongeza vitunguu vilivyotumiwa, juisi ya limao, zest ya limao, na capers. Kuleta simmer na kuendelea kupika juu ya joto la chini kwa sekunde 30.
- Ongeza parsley safi iliyokatwa; kuchochea na kuondoa kutoka kwenye joto.
- Futa mchuzi wa joto juu ya vipandikizi vya samaki, kuku, au Uturuki, na utumie mara moja.
- Kichocheo hufanya juu ya kikombe cha 1/3, mchuzi wa kutosha kumeza juu ya steaks nne za tani , matiti ya kuku au safu za saum.
Vidokezo na Tofauti
- Saute kijiko cha 1 cha shallots iliyopikwa kwenye siagi mpaka wawe na mabadiliko. Ongeza vitunguu vilivyomwa na kuendelea na mapishi.
- Kwa mara mbili mapishi, tumia vijiko 1 1/2 vya capers, vijiko 6 vya siagi, 1 karafuu kubwa ya vitunguu, kikombe cha 1/4 cha maji ya limao, na vijiko 2 vya chokaa cha limao.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiamu | 42 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |