Katika Thailand , mikate ya mango kama ile iliyoonyeshwa katika mapishi hii hutumiwa katika hoteli kubwa ambapo wapishi huongeza vitu vya mapambo tayari na mango safi na nazi.
Hapa mchakato ni rahisi na ladha ya jadi ambayo inaweza kulinganishwa na shortcake strawberry isipokuwa na ladha ya kigeni ya mango.
Mangos inaweza kununuliwa safi au unaweza kutumia mango ya makopo. Njia yoyote, hii ni keki kamili ya majira ya joto ili kuinua picnic, potluck au aina yoyote ya kupata pamoja na kila mtu atakuwa na uhakika wa kukupenda kwa kuifanya. Hii mapishi ya keki ya mango ya Kithai ni safi, yenye maji, na ladha zaidi pamoja na kujifurahisha kufanya.
Nini Utahitaji
- Kwa keki:
- 6 kubwa mayai (chumba cha joto)
- 1 kikombe sukari
- Kijiko cha 1 chazi (kavu, kitamu)
- 1 kikombe unga (madhumuni yote)
- Vijiko 2 vya unga
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 2 vya mafuta ya nazi (vijiko vilivyotengenezwa au 2 vilivyotiwa siagi)
- Dondoo 1 la kijiko cha nazi (au dondoo ya vanilla)
- Kwa Mango na Cream:
- 2.2 ounces / 62 g cream jibini (chumba cha joto)
- 1/3 kikombe sukari
- Dondoo 1 la kijiko cha nazi (au dondoo ya vanilla)
- 1 1/2 vikombe kupiga cream
- 2 yaliyoiva
- kula nyama (vikombe 2 au 2 (makopo 14-ounce / 398-ml) iliyokatwa mango, iliyochwa)
Jinsi ya Kuifanya
Fanya keke
- Tanuri ya joto kwa 325 F. Pande mbili za keki za keki na karatasi ya ngozi na kuweka kando.
- Katika bakuli kubwa, kupiga mayai na sukari 1 ya sukari kwa kasi ya 4 hadi 5 dakika au mpaka aina ya Ribbon unapomaliza na kuinua wapigaji kutoka kwenye batter.
- Kwa kasi ya chini, ongeza nazi, kisha polepole kuongeza unga, unga wa kuoka, chumvi, mafuta yaliyotengenezwa na nazi au siagi, na kijiko cha 1 kijiko au dondoo la vanilla. Epuka kuchanganya zaidi.
- Mimina batter katika sufuria zilizopangwa kusambaza sawasawa. Bika dakika 30 hadi 40, au mpaka tok iliyoingizwa inatoka safi.
- Tumia kisu cha siagi karibu na mzunguko wa kila sufuria ili uondoe, kisha uondoke kwenye sufuria ili baridi kabisa kwenye racks za waya.
Fanya Mango na Cream
- Wakati huo huo, katika bakuli kubwa, kupiga cream jibini na 1/3 kikombe sukari na 1 kijiko nazi au vanilla dondoo mpaka laini.
- Katika bakuli tofauti ya kati, mjeledi cream mpaka minyororo imara fomu (6 hadi 8 dakika). Fold kupiga cream katika cream cheese kidogo kwa wakati.
Kukusanya keki
- Kuchukua keki kutoka kwa sufuria kwa upole. Weka keki ya 1 kwenye sahani na kijiko juu ya cream (karibu 1/2 hadi 1 inch). Juu na 1/2 ya mango iliyotiwa.
- Kisha upole kuweka keki ya pili juu na uchanganyike na cream. Ongeza cream ili kufunika pande za keki.
- Kupamba na mango safi zaidi na uchaguzi wako wa matunda mengine ya bluu, machungwa, currants nyekundu, jordgubbar. Piga mpaka tayari kutumika.
Kumbuka: keki inaweza kukusanyika hadi saa 4 mapema. Hifadhi kwenye friji kwa siku mbili.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodiamu | 377 mg |
| Karodi | 52 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |