Vipande vya mapema vya New England vilikuwa vinatengenezwa na samaki na haikuwa mpaka miaka mia moja iliyopita au hivyo kwamba clam, na samaki wengine, walichukua nafasi ya nyota. Kwa njia, ikiwa ungependa chowder yako kwenye upande wa mkufu unaweza kupaka baadhi ya viazi kupikwa ndani ya supu kabla ya kumaliza chowder.
Nini Utahitaji
- 2 vipande vya bacon (kata vipande 1/4-inch)
- 1 kubwa vitunguu njano (diced)
- Vijiko 2 vya siagi
- Unga wa kijiko 1
- Vikombe 2 maji
- 4 kati ya viazi za russet (hupunjwa na kukatwa kwenye cubes 1/2-inch)
- 1 1/2 kijiko chumvi
- Dashipili nyeusi (kula ladha)
- Vikombe 2 nusu na nusu
- Vikombe 2 vya makopo vifungo vyenye mchanga (iliyochapishwa, juisi imehifadhiwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa, juu ya joto la juu-kati hupika bakoni hadi karibu. Kupunguza joto kwa chini, kuongeza kijiko 1 cha siagi, vitunguu, na sauté hadi laini, kuhusu dakika 5. Jihadharini usiwe na rangi ya vitunguu. Ongeza unga na upika kwa dakika 2 zaidi.
- Whisk katika maji na maji yaliyohifadhiwa, na mara moja pamoja kuongeza viazi. Msimu na chumvi na pilipili, ongeze joto hadi kati, ulete na kupika, na upika bila kufunikwa mpaka viazi ni zabuni.
- Kupunguza joto kwa chini sana, chaga kwa nusu na nusu, ongeza siagi ya pili, na uangaze, na ukipika hadi joto. Usibike! Zima joto, rekebisha msimu, na utumie moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiamu | 1,371 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 18 g |