Nani haipendi miamba ya chakula cha jioni yenye harufu ya chachu na laini, kuwakaribisha texture? Honey na kipepeo timu ya kuongeza ladha ya ziada na texture kwa haya scrumptious rolls.
Roll ya kipepeo inaweza kuoka katika sura yoyote unayopenda. Tumia vikombe vya muffin, karatasi za kuoka, au sufuria za kuoka kwa mizani. Kama vile mikate mingi, haya yanaendelea kufungia kwa uzuri. Punga tu na kufungia katika mifuko ya burezi na uondoe chache unapohitaji.
Nini Utahitaji
- Vikombe 5 1/2 kwa kila kusudi la unga (25 ounces)
- 2 vikombe siagi (16 ounces)
- Kijiko cha 1 chachu ya papo hapo
- 2 1/2 kijiko chumvi
- Vijiko 3 vya asali
- Vijiko 2 vya siagi (laini)
- 1 yai kubwa
- Vijiko 1 maji
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya au bakuli la mchanganyiko wa kusimama, kuchanganya unga wa kusudi wote, chachu ya papo hapo, asali, chumvi, siagi, na siagi. Changanya viungo kwa mkono au kwa ndoano ya unga mpaka vizuri. Kuongeza kasi ya mixer kwa kati na kupiga kwa muda wa dakika 10, mpaka unga ni laini na elastic. Vinginevyo, hoja ya unga kwenye uso usio na rangi na kupiga kwa mkono kwa muda wa dakika 10, mpaka laini na elastic. Kunyunyiza kwa kiasi kidogo cha unga ili kuweka unga usiingie kama unavyopiga.
- Weka unga katika bakuli kubwa, yenye ukarimu na kugeuka hivyo pande zote za unga ni nyepesi sana na siagi. Kunyunyiza na unga mdogo, kifuniko na ukingo wa plastiki, na uache unga uendelee mahali pa joto, bila rasilimali kwa saa 1 1/2 hadi 2. Inapaswa kuwa juu ya mara mbili kwa wingi.
- Kuchukua unga nje kwenye uso usio na rangi, kupiga mara chache, halafu uunda kama unavyotaka. Kwa vifuniko vya sufuria, sura katika mipira 24 iliyopangwa. Weka mstari sawasawa kwenye sufuria ya kuoka kwa 13x9x2-inchi ya kuoka. Kutakuwa na nafasi kidogo kati ya safu. Vinginevyo, baada ya kugawanya unga ndani ya vipande 24, kugawanya kila kipande vipande vipande 3, ukike kwenye mipira, na kuweka mipira 3 katika kila moja ya vikombe 24 vya muffin.
- Tazama maagizo ya Fine Cooking ya kuunda mipira ya unga kwa miloba ya chakula cha jioni.
- Funika sufuria (s) na kitambaa cha chai na kuruhusu unga uendelee kwa muda wa dakika 30 hadi 45, au mpaka unga umeongezeka mara mbili.
- Preheat tanuri ya 375 F.
- Ondoa towel ya chai kutoka kwenye vichwa.
- Kuchanganya yai na kijiko cha maji cha maji na whisk ili kuchanganya.
- Upole piga vichwa vya vichwa na safisha ya mayai, kisha uinyunyiza mbegu za poppy au mbegu za sesame, ikiwa unatumia.
- Weka mizani kwa muda wa dakika 18 hadi 22, au mpaka kwa uzuri. Joto la ndani linasajiliwa karibu 185 ° F hadi 190 ° F.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Osha ya yai na yai nzima hufanya vichwa vya shiny wakati wawahifadhi. Ikiwa unataka kichwa cha juu, whisk yai nyeupe na maji.
Unaweza pia kuwa
- Miezi ya M Baker: Roll ya chakula cha jioni
- 8 Kushangaza Hakuna-Knead Mkate
- 20 Mwanga, Mapishi ya Biskuti Kusini ya Biskutia
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodiamu | 695 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |