1. Waliikuta Kufanya
Kwa watu wengi ambao walikua katika mtazamo wa Kiyahudi (na hiyo sio maana tu ya nyumba za Orthodox ...), kutunza kosher ni sehemu ya kitambaa cha maisha yao. Ni nini anahisi kawaida, na kama wanafanya nje ya tabia au imani ya kidini, ni vigumu kufikiria kufanya kitu kingine chochote.
2. Kwa hiyo marafiki wa jamaa na jamaa wanaozingatia Kosher wanaweza kula katika nyumba zao
Hakuna kukana kwamba kukusanya karibu na meza ili kushiriki chakula pamoja na marafiki na wapendwa ni moja ya raha nzuri za maisha.
Ikiwa wajumbe wa familia au marafiki wa karibu wanaendelea kusitisha, hamu ya kuhudumia chakula inaweza kuwa motisha mkubwa wa kuweka nyumba ya kosher.
Wazazi walio na watoto ambao wanaangalia zaidi kidini, kwa mfano, wanaweza kuamua kuweka jikoni kali ili familia nzima iweze kula pamoja - hata kama kuna viwango tofauti vya utunzaji wa kibinafsi ndani ya familia.
3. Wao ni wajisi wa Lactose au Mzio wa Daziwa
Si kila mtu anayetafuta chakula cha kosher anafanya hivyo kwa sababu za kidini. Lakini kwa kuwa sheria za kashrut zinaimarisha ugavi mkali kati ya maziwa na nyama, watu wenye mishipa ya maziwa au kutokubaliana wanaweza kuhakikisha kwamba kama bidhaa ya kosher inathibitishwa kama nyama au mazao , haifai yote ya maziwa .
4. Wanaamini Chakula Kosher ni Safi (au Mifugo au salama)
Ili kupata na kudumisha vyeti vya kosher, vifaa vya uzalishaji wa chakula vinaweza kutembelea mara kwa mara kutoka kwa wawakilishi wa shirika la kashrut , ambao husaidia kuhakikisha kwamba kiwanda kinakutana na viwango vya kosher.
Baadhi ya wazalishaji, waagizaji, au migahawa watakuwa na mashgiach (msimamizi) kwa wafanyakazi wa kusimamia kashrut mara kwa mara kwenye tovuti.
Wengi wanadhani safu ya ziada ya usimamizi wa uzalishaji inamaanisha chakula ni "safi" au kinashikilia kiwango cha juu cha usalama wa chakula. Katika kesi ya uharibifu wa wadudu, hiyo inaweza kuwa ya kweli - kashrut ina uvumilivu mdogo sana kwa matumizi ya wadudu wote, kwa hiyo kuna makini mengi ya kulipwa ili kuhakikisha kuwa mazao na nafaka haziko na bug.
Lakini ingawa kosher inamaanisha "kufaa" kula, kwa mtazamo wa kiufundi, halacha (sheria ya Kiyahudi) sio hasa wasiwasi kama chakula ni kukuza afya au kufanywa katika jikoni la kawaida. Kuna mengi ya bidhaa za kosher ambazo zinajaa nyongeza, mafuta ya mafuta, au wingi wa chumvi au sukari. Na usimamizi wa kosher sio uhakika kwamba mgahawa au mkulima ana mpango wa HACCP mahali pake, au anaajiri mbinu salama za utunzaji wa chakula.
5. Wanastahili Kuhusu Ustawi wa Wanyama
Vilevile, Wayahudi wengi na wasio Wayahudi ambao wana wasiwasi kuhusu ustawi wa wanyama wanahisi vizuri kununua nyama ya kosher, kwa sababu Torati inachukua nguvu imara dhidi ya kusababisha tza'ar ba'alei chayim (mateso ya viumbe hai). Kuchinjwa kwa Shechita - ibada - inalenga kuwa ya kibinadamu na haraka iwezekanavyo, kinyume kabisa na hali halisi ya ufugaji wa kiwanda na viwanda vya kuuawa.
Hata hivyo, katika miaka ya hivi karibuni kumekuwa na upungufu dhidi ya kuchinjwa kwa ibada katika uwanja fulani wa kisiasa, na baadhi ya mataifa yameizuia kabisa. Wakati kampeni ya kupiga marufuku kuchinjwa kwa ibada huwa na mkutano wa wasiwasi kutokana na matatizo ya ustawi wa wanyama, wengi swali kama ni kweli motisha na hisia za Kiislamu na kupambana na Semetic.
Ukweli ni kwamba, ikiwa mtu ataka kula nyama yoyote, ni muhimu kukubali kwamba mnyama lazima achinjwe ili kuzalisha nyama hiyo na kwamba mchakato huo unastahiki mkazo au maumivu juu ya mnyama. Kwa kinadharia, shechita sahihi hupunguza maumivu hayo, kama mnyama lazima apate kuuawa kwa haraka na mwamba usio na kasi, usio na nick. Hii sio kusema kuwa sekta ya nyama ya kosher haikuwa na utata kuhusiana na mbinu za kilimo za kiwanda na mazoea ya kuchinjwa. Lakini kumekuwa na urejesho wa hivi karibuni kwa kuzingatia ufugaji wa mifugo na hechita , kama inavyothibitishwa na ukuaji wa nguo kama Kukua na Tazama na Kol Foods, purveyors mbili za kudumu, za kibinadamu ambazo zinazalishwa nyama ya nyama ya glatt kosher .
6. Wao ni mboga
Sheria ya Wayahudi inaweka vyakula kama nyama, maziwa, au kujifungua (neutral).
Nyama na maziwa hazipaswi kuchanganywa, wakati vyakula vilivyotengenezwa, kama vile mazao, nafaka, au mayai yanaweza kutumiwa na vyakula au nyama za maziwa. (Kama alama ya upande, samaki huchukuliwa kuwa yafuatayo, ingawa Wayahudi wa Orthodox hawajui kupikia samaki na nyama pamoja, au kuwatumia kwenye sahani moja).
Kwa hali yoyote, categorizations hizi zinawezesha ununuzi wa chakula kwa mboga nyingi. Ikiwa bidhaa imethibitishwa kuwa hazina ya kosher, ni lazima ni ya bure ya nyama na maziwa, na hivyo yanafaa kwa watu wa mboga. Vivyo hivyo, mboga za lacto-ovo zinaweza kununua vyakula vya maziwa ya kosher bila wasiwasi kwamba zinaweza kuwa na bidhaa za nyama.
Kwa bahati mbaya, ingawa kashrut purists kudumisha kuwa Wayahudi ambao wanaoishi kabisa kosher nyumbani bado kula katika migahawa yasiyo ya kosher hawana kweli kuweka kosher, wengi wengi kuchagua kufanya hivyo tu. Kwa kula chakula tu cha mboga (na wakati mwingine aina za samaki) wakati wa kula katika vituo vya mashirika yasiyo ya kosher, wanafuata roho - ikiwa sio barua - ya sheria za kashrut .
7. Wao ni Halal-Observant
Ingawa si sawa, kuna tofauti nyingi kati ya sheria za kashrut na halal. Wayahudi wote na Waislamu wanaozingatia hawajui kula nguruwe, damu, na wanyama waliokufa (kwa mfano wale waliokufa kutokana na sababu za asili, magonjwa au mashambulizi), na kuchinjwa vizuri kwa ibada ni muhimu ili kutoa mnyama wafaa kwa matumizi.
Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na ukuaji wa vyeti vya halal, lakini hasa Marekani, bado ni kawaida sana kuona bidhaa za chakula na vyeti vya kosher . Ingawa sio bidhaa zote za kosher zinazofaa kwa Waislam wanaozingatia - bidhaa zenye mvinyo au pombe, kwa mfano, itakuwa mipaka-wengi hutafuta nyama ya kosher au bidhaa zingine za kosher kama vyakula halali-kuthibitishwa hazipatikani.
8. Kuhifadhi Utamaduni na / au Kubali Idhini ya Wayahudi
Gastronomi ya Kifaransa Brillat-Savarin alithibitisha kwa urahisi "Niambie nini unachokula, nami nitawaambia ulivyo." Bila shaka, kushika kosher ni maisha na moja ambayo hufafanua mlaji na hutoa dalili kuhusu jamii ambayo yeye au yeye ni kwa njia nyingi.
Bila shaka, pia kuna vyakula vingi vya jadi vinavyoonekana kama " Wayahudi ," na maandalizi na matumizi yao ni muhimu kwa kuundwa na kuhifadhi mila ya familia, maadhimisho ya sikukuu na maisha ya kila siku.
9. Kukuza Upole Kuhusu Chakula
Kuweka kosher sio tu kuhusu vyakula ambavyo mtu anaweza kula au hawezi kula. Pia kuna sheria nyingi kuhusu maandalizi na matumizi. Kuna muda wa kusubiri wa urefu tofauti kati ya nyama na matumizi ya chakula cha maziwa. Kuna baraka za kusema kabla na baada ya kula.
Kwa maneno mengine, kushika kosher ni jitihada ya kuelekezwa kwa undani na moja ambayo inahitaji nidhamu. Lakini muundo unaweza kukuza akili na kuimarisha ufahamu kuhusu nini, jinsi gani, na wapi mtu anayekula. Na kwa wengi, kwamba akili inaweza kukuza shukrani, furaha, na ufahamu zaidi wa kiroho.
10. Kwa sababu Gd (na / au Tora) Alisema Hivyo
Ingawa inaonekana flip kidogo, hii ni kweli moja ya rahisi zaidi, sababu ya moja kwa moja ambayo Wayahudi waangalifu wanaendelea kushika . Kwa sababu zote za falsafa, ideological, hata quasi-kisayansi sababu watu hutoa ili kusaidia kuelezea kashrut , kwa moyo mitzvah (amri) ya kuweka kosher inahesabiwa kuwa chok - sheria ambayo haiwezi kuelezewa kwa mantiki pekee.
Hiyo si kusema kwamba kuweka kosher ni suala la imani ya kipofu, lakini badala ya kwamba kukubali kashrut kunaashiria uthibitisho wa hekima ya Gd na nia ya kukubali sheria za Torati.