Rolls ya vitunguu ya Kiyahudi

Kichocheo hiki kwa vichwa vya vitunguu vya Kiyahudi vinazalisha unyevu unyevu na roll kubwa ya chakula cha jioni. Ni kutoka kwa Eadie Appelsies ya Merrillville, Ind., Ambaye alifanya 300 na rafiki kwa bar mitzvah ya mjukuu wake.

Nini Utahitaji

• 2 pakiti chachu (kazi kavu)
• Sukari 1 sukari
• 1/2 kikombe maji (110 F)
• 1/2 kikombe kufupisha (mboga imara)
• Vijiko 2 vya chumvi
• 3/4 kikombe sukari
• 1/2 kikombe / 1 ya margarini ya fimbo
• 1 kikombe maji (kuchemsha)
• Mayai makubwa 3 (kupigwa)
• 7 1/2 vikombe unga (madhumuni yote)
• 1 kikombe maji (baridi)
• 1/2 vitunguu cha kati (kilichopambwa kwa upole)
• Chumvi kwa ladha (Kosher)
• Kijiko 1 cha jiagi (kilichochomwa)
• Pamba: poppyseeds

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli ndogo, kuchanganya chachu, sukari na 1/2 kikombe maji ya joto. Hebu kupumzika dakika 5 hadi povu.
   
2. Katika bakuli kubwa ya kuchanganya au mixer kusimama, kuchanganya shortening, chumvi, 3/4 kikombe sukari na 1/2 kikombe majarini. Mimina katika maji ya moto na mshawishi mpaka mchanganyiko na kilichopozwa kidogo.
   
3. Katika bakuli tofauti, changanya mayai, mchanganyiko wa chachu na maji baridi. Ongeza unga kinyume na viungo vya kioevu kwenye bakuli la kwanza linalochanganya mchanganyiko wa sukari. Changanya vizuri. Mkojo utakuwa fimbo. Funika na ukanda wa plastiki na friji 5 masaa au usiku.
   

1. Zap vitunguu katika microwave kwa dakika 1 hadi 1 1/2 au mpaka kuacha. Omba na baridi. Panda unga na ugawanye katika sehemu 6 sawa.
   
2. Kuweka vipande vingine vya unga, kufunikwa, juu ya uso usio na pua, fanya kipande cha unga cha 1 kwenye mstatili 18-in-7 inchi. Brush na margarine iliyoyeyuka na kunyunyiza 1/6 ya vitunguu. Kunyunyizia chumvi 1/2 na chumvi 1/4 cha mbegu za poppy. Panda mtindo wa jellyroll. Kata vipande 1 1/4-inch pana. Weka mstari wa mshipa chini ya sufuria ya kuoka, iliyowekwa kwa kipande cha 2 inchi mbali, au kwenye tani za muffini za mafuta. Funika na gorofa ya plastiki ya greiti na uondoe hadi mara mbili. Kurudia na unga uliobaki.
   
3. Jiko la moto kwa digrii 350. Vipu vya brashi na jani 1 kubwa ya yai iliyopigwa na maji ya kijiko 1. Kunyunyiza kwenye chumvi kidogo na poppyseed. Bika dakika 12-15 au hadi dhahabu. Baridi kabisa. Vipande hivi hufungia vizuri.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	120
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	39 mg
Sodiamu	314 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)