Kichocheo hiki cha mchele wa mboga ya Kiromania pilaf au pilaf de orez cu legume (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) inaweza kufanywa na hisa ya kuku au mboga na chaguo lako la kuchagua.
Pilafs ni kawaida duniani kote lakini zina asili yao Mashariki ya Kati na Asia ya Kati. Inajulikana kama pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau na polow, kati ya wengine, inafanywa na mchele au nafaka nyingine. Siri ya pilaf kubwa ya mchele ni kuvaa nafaka katika mafuta ya moto, kuongeza mboga zilizokatwa, nyama, mboga, matunda yaliyokaushwa, karanga na mazao ya uchaguzi, na hisa ya kuchemsha .
Picha kubwa ya mpunga wa Kiromania pilaf.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- 1 vitunguu kilichokatwa
- 1 karoti iliyopigwa na finely iliyokatwa
- 4 ounces uyoga finely kung'olewa
- 1 kikombe mchele (si suuza)
- Vikombe 2 vya moto au nyama ya mboga
- Vijiko 2 Delikat au msimu
- Vijiko viwili vilivyokatwa parsley safi
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria katikati ya liko, sura ya siagi. Ongeza vitunguu, karoti na uyoga, ukipika hadi vitunguu vilivyogeuka, dakika 3 hadi 4. Ongeza mchele, mipako ya mipako, na toasting mpaka vidokezo viwe nyeupe.
- Changanya hisa za moto na Delikat au Aromat au mboga na parsley. Mimina kwenye sufuria na mchele. Koroa mara moja na kuleta chemsha. Koroga wakati mwingine, kupunguza joto na kufunika. Simmer dakika 15-20 au mpaka mchele umepata kioevu.
- Kumbuka: Pilaf pia inaweza kupikwa katika tanuri ya digrii 350 kwa dakika 20 badala ya stovetop.
- Kutumikia na frigarui ya Kiromania (kebabs) .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 522 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 6 g |