Salmon hii ya Grilled Thai ina mchanganyiko wa ajabu wa ladha nne za Thai: spicy, chumvi, tamu na sour. Iliyotengenezwa na mimea safi na manukato, sahani hii inaimba tu na harufu bila kamwe kuharibu ladha ya kawaida ya ladha. Marinade ni tofauti ya kuweka kitamaduni cha jadi ya Thai - mchanganyiko maalum wa mimea safi na viungo ambazo hazitoa tu ladha yako ya ladha. Inafanya kazi kwa uzuri na sabuni pamoja na aina nyingine za samaki. Ikiwa unapendezwa na ladha ya kweli ya Thai, fanya sahani hii kwenda!
Nini Utahitaji
- Vidokezo vya sabuni 2-3 (au steaks)
- Kwa Marinade:
- 1/2 kikombe coriander (au cilantro, majani, na shina kung'olewa)
- 4 vitunguu vya vitunguu
- 1/2 kijiko cha ardhi pilipili nyeupe (ardhi nyeupe au peppercorns nyeupe nzima ikiwa inatumia pestle na chokaa)
- Vijiko 1 1/2
- mchuzi wa samaki
- Vijiko 2 vya mafuta ya nazi (au mafuta mengine ya mboga)
- Kwa Sauce ya Karibu:
- 1/4 kikombe cha maji ya limaa
- Vijiko 2 coriander (au cilantro kung'olewa)
- 1/2 pilipili pilipili (ardhi nyeupe)
- 3-4 vitunguu vitunguu
- Vijiko 2 vya mchuzi wa samaki
- 1-2 vipindi (Serrano au Jalapeño au kijiko cha 1/4 hadi 3/4 kilichowashwa kilichochomwa kichwani)
- 1 kijiko cha soya mchuzi
- Vijiko 3 sukari (kahawia)
- Vijiko 2 vya maziwa yazi nazi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka viungo vyote vya marinade kwenye mchakato wa chakula au chopper cha mini. Tengeneza vizuri kuunda panya yenye harufu nzuri ya Kithai ya Thai (pestle & chokaa pia inaweza kutumika kutengeneza hii).
- Futa vipande vya lax na pat kavu. Weka bakuli na slather marinade / kuweka samaki wote, kuhakikisha kwamba nyuso zote ni kufunikwa. Ondoa dakika 10 au masaa 24.
- Kufanya mchuzi wa upande, tu kuchanganya kila kitu pamoja katika kikombe, na kuchochea vizuri kufuta sukari. Kisha ladha-mtihani, unatafuta ladha ya tangy ambayo ni usawa kati ya tamu, sour, spicy na chumvi. Ongeza juisi zaidi ya limaa ikiwa pia ni chumvi au tamu kwa ladha yako. Ikiwa pia ni maua, ongeza maziwa zaidi ya nazi. Weka kando.
- Jua grill yako na brashi na mafuta kidogo ya mboga. Grill sahani, na kuruhusu kila kipande kupika dakika kadhaa kabla ya kuvuruga / kugeuka (hii itawazuia mwili kuacha). Msingi mara ya kwanza ukigeuka na baadhi ya marinade iliyobaki. Salmon hupikwa wakati mwili wa ndani hauishi tena.
- Kutumikia lax na mchele au saladi, pamoja na mchuzi upande (kumbuka: mchuzi huu hutumika kwa joto la kawaida). Saladi rahisi ambayo inakwenda kwa uzuri na sahani hii ni Easy Thai Cucumber Salad .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 972 |
| Jumla ya Mafuta | 47 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodiamu | 2,188 mg |
| Karodi | 50 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 88 g |