Watoto wangu, na watoto wengi wanaowajua, wanapendeza ladha za Asia, na ninaona hii ni muhimu sana wakati wa kujaribu kuwafanya wapate chakula kipya. Hasa nimegundua kuwa ladha ya Asia ni washirika mzuri sana wa samaki, na kufanya samaki chakula cha kuhitajika zaidi kwa ujumla. Mafuta ya sesame ya maumbile na mchuzi wa Ponzu ya tangy hufanya marinade hii rahisi sana, na kama huna tangawizi ya tangawizi, unaweza kutumia vijiko viwili vya asali na vijiko 2 vilivyotumiwa tangawizi safi badala yake. Nilikuwa nikicheza karibu na kiungo kipya, na kilifanya kazi kwa uzuri hapa!
Nilitumia kingt ya saum ya King katika mapishi hii, ambayo ni nyekundu kwa rangi. Wakati mwingine huitwa Chinook. Iliyothamini kwa ukubwa wake na ladha tajiri, saum ya mfalme ni kubwa zaidi ya aina tano za saumar ya Alaska, yenye maudhui ya mafuta ya juu, na ladha ya tajiri kama matokeo. Msimu wa saum ya King huanza katikati ya Mei na inaendesha wakati wa majira ya joto; ikiwa una bahati ya kuipata safi, kununua!
Nilipikwa kipande nzima, lakini kama unapenda, unaweza kukata saum katika vipande vya mtu binafsi, mahali popote kutoka kila saa 4 hadi 8 kila mmoja na kufanya sehemu moja kwa moja. Marinade itafanya kutosha kwa pauni 2 za samaki, kwa kuwa imejaa kabisa.
Unaweza kuhudumia hili kwa mchele au nafaka yoyote unayopenda, lakini Jasmine ilikuwa nzuri sana dhidi ya samaki wa mchele na marinade ya ladha. Hii ingekuwa nzuri na mboga yoyote iliyopikwa, kutoka kwenye mchicha wa kusugua hadi maharagwe ya kijani. Unaweza kuinyunyiza mbegu nyingine za shilingi ikiwa unataka kupamba kidogo.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mchuzi wa Ponzu
- Vijiko viwili vinavyotumia mafuta ya sesame
- Vijiko 2 vya tangawizi (tazama Kumbuka)
- 1 pound saum filet
- Vikombe 3
- Moto mchele wa kupikwa , kama vile Jasmine, kutumikia
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 500 ° F. Weka karatasi ya kuoka kwa rimmed na karatasi ya ngozi au karatasi ya alumini, na uchafu na dawa ya kupikia ya kivuli.
- Katika chombo au bakuli kubwa ya kutosha kushikilia lax kuchanganya mchuzi wa Ponzu, mafuta ya sesame, na syrup ya tangawizi, na kuchochea kuchanganya. Weka lax katika marinade, tembea kanzu vizuri, na uende kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 15 hadi 20, ngozi ya juu ikiwa sahani yako ina ngozi juu yake.
- Pumzika lax kwa muda wa dakika 10, mpaka kupikwa na juu ina shauni nzuri ya kahawia. Kutumikia moto, juu ya mchele
Kumbuka: Unaweza kutumia vijiko viwili vya asali na vijiko 2 vilivyotumiwa tangawizi safi badala ya syrup ya tangawizi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodiamu | 97 mg |
| Karodi | 115 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 46 g |