Ni nini kinachofanya sandwichi hizi za mpira wa mnyama zimesimama juu ya wengine? Vizuri kwa mwanzo, sura yake ambayo ni sawa na kofta kebabs, inaruhusu sandwich kushikilia pamoja bora. Pili, hutumiwa juu ya mkate wa vitunguu.
Nini Utahitaji
- Pili 3 / nyama ya ng'ombe ya kilo 1.3
- 1/3 kikombe / 80 mL unga wa masa (tumia mikate ya mkate ikiwa unapendelea)
- Yai 1, hupigwa kidogo
- Vijiko 2/10 mL nyanya
- Vijiko 2/10 mL ya bahari ya chumvi
- Vijiko 2 / mL 10 ya msimu wa Kiitaliano
- Vijiko 2/10 mL vitunguu poda
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
- 6 kubwa skewers chuma
- Kwa mkate wa vitunguu:
- 6 hoagie rolls
- Fimbo ya siagi, joto la kawaida
- Kijiko 1/5 mL poda ya vitunguu
- Kijiko 1/5 mL vitunguu poda
- Kijiko 1/5 mL kavu ya parsley
- 1/2 kijiko / chumvi 2.5 mL
- pilipili nyeusi nyeusi ya ardhi kwa ladha
- Vipande vya juu:
- Vipande 12 hutoa cheese
- 1 jar iliyoandaliwa marinara mchuzi
- 1/3 kikombe / 80 mL basil safi, kung'olewa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa mkate wa vitunguu. Changanya pamoja laini (isiyoyeyuka) siagi pamoja na vitunguu na unga wa vitunguu, parsley, chumvi, na pilipili nyeusi. Kata mipako ya hoagie kwa muda mrefu, ikiwa hayajakatwa. Hakikisha usipate njia yote. Weka nusu katika ujasiri. Slather siagi mchanganyiko juu ya ndani ya nusu ya mkate. Weka kwenye tray kubwa na kuweka kando mpaka baadaye. Unaweza kuhifadhi katika friji ikiwa hufanya kabla ya muda.
- Preheat grill kwa joto la juu kati. Kuchanganya nyama na unga wa masa (au mikate ya mkate), yai, nyanya, nyanya ya Kiitaliano, poda ya vitunguu, chumvi, na pilipili nyeusi. Fanya ndani ya sita ya "inchi" au 1/2 pound kwa skewer, kebabs ya mtindo wa kofta . Hakikisha kuwa imefungwa kwa karibu kwenye skewer.Kuweka kwenye karatasi kubwa ya kuoka kabla ya kuhamisha kwenye grill. Weka makini kebabs kwenye grill na upika kwa dakika 12 hadi 15 , upole kwa kila dakika 3-4.
- Karibu mwisho wa dakika 4 hadi 5 za kupikia, mahali pa mkate wa vitunguu, safu ya chini kwenye grill grate. Wakati mzuri na utayarisha, tembea na kuweka vipande viwili vya jibini kwenye kila bun. Piga kwa kuongeza dakika 1 hadi 2. Mara baada ya jibini kutengunuka, onyesha buns na kebabs (nyama hufanyika mara moja kufikia joto la ndani la 165 F au 75 C) kwenye grill.
- Kukusanyika, weka kebabs juu ya bun, juu na kiasi cha ukarimu mchuzi wa marinara, na kupamba na basil kung'olewa.