Hii ni mapishi ya Peru ya skewers ya nyama ya grilli. Unaanza kwa kuandaa marinade iliyobeba na ladha ya ladha. Kisha unatengeneza vipande vya steak kwenye skewers na kupika kwa moto na kwa haraka. Kutumikia juu ya mchele au mboga mboga.
Nini Utahitaji
- 1 12 ounce / 340 g steak steak
- Kwa Marinade:
- 1 1/2 vikombe / 360 mL maji
- 1 kikombe / 240 mL divai ya divai nyekundu
- Jalapenos 4 kati
- 3 karafuu vitunguu (hupigwa)
- Vijiko 2 / chumvi 10 mL
- Kijiko 1/5 mL oregano
- Kijiko 1/5 mL cumin
- Kijiko 1/5 mL ardhi nyekundu pilipili
- Kijiko cha 1/2 / pilipili 2.5 mL
Jinsi ya Kuifanya
Weka jalapenos na vitunguu katika blender au processor ya chakula. Kusaga kwa punda. Ongeza viungo vilivyobaki, viungo vya marinade na uendelee kuchanganya. Kata steak katika kupunguzwa 1 inch na mahali katika bakuli kubwa. Mimina 2/3 ya mchanganyiko uliochanganywa juu ya nyama na kufunika. Hebu marinate kwa masaa 3-4. Mahali iliyobaki 1/3 ya marinade kwenye chombo cha hewa na kuhifadhi kwenye friji mpaka tayari kutumia.
Preheat grill. Ondoa marinade iliyohifadhiwa kutoka kwenye jokofu na waache kusimama kwenye joto la kawaida.
Thread nyama kwenye skewers na mahali kwenye grill gril. Baste mara kwa mara na marinade iliyobaki. Skewers ya grill kwa dakika 10-15, kugeuka kila mara mara nyingi. Mara nyama ikipikwa, onya kutoka kwenye joto na utumie. Unaweza pia kuongeza pilipili ya kengele iliyokatwa kwa skewers hizi ikiwa unataka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodiamu | 2,463 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 53 g |