Wakati wengi wanaweza kuwa na ufahamu wa mapishi ya karoti ya karoti yaliyoruhusiwa na viungo vya Hindi kama cumin, coriander au gramu masala, supu hii inatumia ladha tajiri ya maziwa ya nazi, tanginess ya apple cider, na bite ya oaky ya Chardonnay kufanya veggie creamy na flavorful -based supu.
Mbali na kuwa ladha, supu hii ni kweli imejaa mali nyingi za aphrodisiac na ni nzuri kwa afya yako. Karoti peke yake ni nzuri sana kwako kwa sababu kadhaa. Kwa kuongeza apples, tangawizi, vitunguu na maziwa ya nazi hii hupata kidole kikubwa hadi kutumikia usiku wa usiku kwa mbili.
Kwa sababu ya kupikia kwa muda mrefu, usihisi kuwa na kiasi cha kutosha cha mchuzi wakati wa kupikia. Jaribu kuongeza vikombe sita kuanza na ikiwa inahitajika baada ya muda, ongeza zaidi ili uzitoe ikiwa inapata nene sana. Ikiwa unapenda kufurahia pia unaweza kutumia maziwa zaidi ya nazi ili kuondosha wakati unapoongeza chungu la ladha.
Nini Utahitaji
- Vijiko 6 vya siagi unsalted
- Vikombe 2 vitunguu (njano au tamu, iliyotolewa)
- 4 hadi 6 karafuu vitunguu (kilichokatwa au chachu)
- Vikombe 10 vya karoti za kikaboni (ama hupandwa katika chunks iliyopangwa au tanuri)
- Vikombe 2 apple cider (kikaboni unfiltered au juisi)
- Vikombe 2 Chardonnay (ikiwezekana moja ni nzito kwenye mwaloni au maelezo ya buttery)
- 6 hadi 8 vikombe mboga ya mboga (kikaboni)
- 1 unaweza / 8 ounces maziwa ya nazi (usitumie toleo la mwanga)
- 1/2 kikombe cha tangawizi (kilichopuliwa)
- Vijiko 1 1/2 thyme (ikiwa hutumia kavu, vijiko viwili vilivyo safi)
- 1/2 kijiko chumvi (zaidi ya ladha)
- Pamba: chini
- Nyanya za Sweet na Spicy
- Kusafisha: creme fraiche (kununua au kufanya yako mwenyewe)
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza siagi katika sufuria kubwa na kuongeza vitunguu vilivyotiwa. Pumzika mpaka vitunguu kuanza kunyoosha na kutupa vitunguu na thyme ndani ya sufuria. Mara vitunguu vinatembea na hupunjwa kidogo katika cider ya apple na chardonnay. Ongeza ama karoti zilizopikwa au zilizochujwa. Kupika kwa dakika kadhaa na kisha kuongeza vikombe 4-5 vya mchuzi wa mboga.
- Hebu simmer juu ya joto kati kwa dakika 10 mpaka karoti ni kwa kiasi kikubwa laini. Tumia mchanganyiko wa kuzamisha ikiwa una moja au uhamishaji bataka kwenye mchakato wa chakula kwa puree. Mara baada ya kufikia uwiano mwembamba, kupika kwenye joto la kati mpaka kupungua kidogo na kisha kuchanganya katika tangawizi iliyokatwa, maziwa ya nazi na mchuzi wa nusu. Kuchochea mara kwa mara huleta joto hadi karibu na kuchemsha na kuingiza vikombe vichache zaidi vya mchuzi. Ifuatayo kuongeza chumvi na pilipili na kupunguza joto hadi chini, funika na upika kwa muda wa saa. Ladisha na kuongeza msimu kama inahitajika na mchuzi zaidi. Simmer chini kwa muda mrefu kama unaweza kuingiza ladha zote.
- Kutumikia, ladle ndani ya bakuli, unyevu katika baadhi ya criche fraiche na karanga za matamu na spicy.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 602 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 5 g |