Kahawa ya Jadi ya Chakula Chakula na Mapishi

01 ya 06

Jinsi ya Kutupa Chakula cha Usiku cha Burns ya Jadi

Robert Burns - au Rabbie Burns - ni mshairi maarufu Scotland. Aliishi na aliandika katika karne ya 18, lakini bado anasherehekea Scotland na zaidi ya Januari 25, sikukuu ya kuzaliwa kwake mwaka wa 1759. Tukio hilo linajulikana kama Burns Night.

Burns inaweza kuwa Scotland, lakini maadhimisho yanafanyika kila mahali kazi yake inapendekezwa. Maadhimisho haya yanafanyika karibu na Sherehe ya Usiku ya Burn ya Usiku iliyo na kodi ya jadi ya Scotland. Moja muhimu "mgeni" wakati wa chakula cha jioni daima ni haggis , ambayo haikufafanuliwa katika Siri ya Burns Anwani ya Haggis .

Chakula rasmi cha Burns Night huanza na mwenyeji kukaribisha kila mtu na kusema Selkirk Grace:

"Baadhi ya nyama yake na hawawezi kula.

Wengine hawawezi kula ambao wanataka:

Lakini sisi nyama ya nyama na tunaweza kula,

Sae basi Bwana ashukuru. "

Hifadhi ya hadithi ya Hagg ifuatavyo. Wageni wanasimama na kupiga mikono, wakiongozwa na sauti ya wagpipes, kuwakaribisha haggis. Haggis na chef hupitia meza ya juu, na anwani ya jadi kwa Haggis inasema kabla kisu kinaingizwa ndani yake na kula huanza:

"Kisu chake, angalia rustic kazi dicht

'Kusafisha wi' tayari kidogo "

Hotuba zinafanywa kwa sifa ya Rabbie Burns, pamoja na jadi " Toast kwa Lassies " - mgeni wa kiume huwashukuru wanawake katika maisha yake. Mwanamke anasimama na kujibu, akiwa na matumaini kumshukuru msemaji kwa njia ya kupendeza. Anaweza pia kurejelea wanawake wa Burns na maisha ya mshairi.

Kisha sikukuu huanza. Hapa kuna mapishi machache ya jadi ya Burns Night Supper. Na, bila shaka, hii ni Scotland, hivyo hakikisha una mengi ya whiskey kwa mkono kwa kitambaa jadi!

02 ya 06

Kufanya Haggis

Kuimba, kucheza, toasts na sherehe zinaweza kucheza sehemu kubwa katika chakula cha jioni cha Burns, lakini kila kitu kinazunguka chakula na kinywaji. Bila shaka, haggis ni nyota ya show.

Kufanya haggis inaweza kuwa kidogo kutisha kwa sababu inatumia kondoo - mapafu ya wanyama, mioyo, na ini au wote wawili. Hitilafu imekatwa na kupikwa kwa suet, oatmeal, na msimu; basi imefungwa ndani ya tumbo la kondoo. Mara baada ya kuinuliwa, tumbo lililofungwa limebiwa hadi saa tatu.

Watu wengi wanunua tu haggis yao siku hizi lakini chagua yako kwa makini ikiwa unafanya hivyo. Kuna haggis bora kwenye soko, na hakikisha mchezaji au muuzaji unayechagua anajulikana.

Haggis hutumiwa kwa sahani hizi za jadi.

03 ya 06

Recipe Haggis, Tatties na Neeps Recipe

Wapishi wengine huongeza bacon iliyokatwa iliyokatwa, hisa ya nyama ya nyama au pilipili ya Jamaika hadi sahani yao ya Haggis iliyokamilishwa. Wengine wanapendekeza mazao ya mboga. Tatties classic na neeps upande sahani kazi bora kwangu.

Recipe: Recipe ya Haggis, Tatties na Mahitaji

04 ya 06

Recipe ya Cock-Leekie

Puddings ni ya jadi kama sehemu ya kutosha ya chakula. Mchuzi wa leekie ni sahani ya upande wa wakulima na tofauti tofauti za kikanda, wengine wanafikia hadi karne ya 16.

Kichocheo: Recipe Cock-Leekie

05 ya 06

Tipsy Laird Trifle

Dereti hii ya Scottish tamu ni kimsingi sawa na sherehe ya Kiingereza, pudding ambayo imefanya meza za Uingereza kwa karne nyingi. Lakini hutumia whisky si sherry, na raspberries za Scottish.

Kichocheo: Tipsy Laird Trifle

06 ya 06

Cranachan ya Scottish

Cranachan ya Scotland pia ina raspberries ladha, pamoja na oatmeal Scottish na cream.

Recipe: Cranachan ya Scottish