Mapishi ya moyo huu wa afya ya vyakula vyote vya uyoga sahani ya shayiri ni tofauti kubwa ya vegan kwenye sahani ya classic iliyopatikana katika migahawa mengi ya mashariki mwa Ulaya na ya Kiyahudi. Kuimarisha digestion na bora kwa kujenga damu, supu ya shayiri ya uyoga ni ya ajabu, ya joto, ya kuanguka / baridi ya chakula.
Barley ni chanzo kizuri cha nyuzi za mimea na husaidia afya ya tumbo, na pia kupunguza cholesterol na kuwa chanzo bora cha virutubisho. Tunapenda kuongeza ya uyoga wa shiitake kavu kwa thamani yao ya dawa na uponyaji: wanatakiwa kuboresha kinga, kuimarisha moyo na mishipa ya moyo, na kusaidia katika mchakato wa kupotosha mwili. Kwa kweli unaweza kubadilisha mchuzi matajiri wa mfupa au mchuzi mzuri wa kuku mzuri huongeza kwa utajiri na thamani ya lishe ikiwa umeelekea hivyo).
Supu hii ni chakula cha gharama yenye thamani, na inakaribisha tofauti nyingi: jisikie huru kuongeza parsnip, turnip, rutabaga, viazi vitamu, au laek kwa supu hii. Kutumikia kwa saladi ya kijani na hunk nzuri ya mkate wa sourdough, na una chakula.
Kwa marafiki wetu wa bure wa gluten: badala ya Machozi ya Ayubu au mchele mwekundu wa nafaka ya shayiri, ambayo ni mojawapo ya mbegu za gluten za juu.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya mzeituni au mafuta ya sesame yaliyosababishwa
- 1/4 Ounce kavu ya shiitake uyoga, iliyoingia kwenye kikombe cha 1 cha maji ya moto
- Pande 1 1/2 ya uyoga iliyohifadhiwa, creminis iliyochanganywa na angalau 6 za shiitakes, iliyokatwa
- 1/4 kikombe shallots (chopped)
- 1 kidogo vitunguu (kung'olewa)
- Kipamba cha 1 cha celery (kilichomwa)
- Karoti 1 (iliyotolewa)
- 1/2 kikombe cha shayiri kilichopandwa
- 4 vikombe mboga hisa (au maji)
- Vijiko 4 vya tamari
- 1 tawi yako safi
- Jani la 1 bay
- Bahari ya bahari kwa ladha
- Pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Kusafisha: kijiko safi kilichokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta juu ya moto mwingi kati ya sufuria kubwa, nzito au sufuria ya 3-quart.
- Futa shiitakes zilizohifadhiwa, uhifadhi maji. Chop shiitakes vizuri na kuongeza yao kwenye sufuria pamoja na uyoga iliyokatwa, shallots kung'olewa, vitunguu, celery, karoti na shayiri.
- Kuongeza joto hadi juu, na kupika mboga, kuchochea mara nyingi, mpaka uyoga kuwa na rangi ya mboga na mboga huanza kuondosha, dakika 10.
- Ongeza kioevu kilichochomwa kwenye uyoga wa shiitake, kavu ya mboga, tamari, thyme na jani la bay. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto, kifuniko, na kuiga dakika 40. Ongeza maji zaidi au hisa kama supu inaonekana pia nene.
- Angalia supu kwa ajili ya mazao na kuongeza pembe ya chumvi na pilipili safi kama inahitajika.
- Ondoa tawi la thyme na jani la bay. Nyunyiza supu na bizari na utumie.
Kumbuka : supu hii inashikilia vizuri - na ni bora zaidi siku ya pili - lakini itakuja kama inakaa. Tu kuongeza sehemu ndogo ya maji au maji wakati unapopumzika.