Hii ni nzuri, umri wa Kiingereza style London Broil mapishi ambayo ina kura ya ladha na itazalisha kupunguza zabuni ya steak. Kupiga marufuku ni muhimu kwa bidhaa ya zabuni na ladha iliyomaliza.
Nini Utahitaji
- Pili 1 1/2 hadi 2/680 hadi kilo 900 za kijiko
- 1/2 kikombe / 120 mL siagi
- 1/4 kikombe / 60 mL mchuzi wa nyama
- 1/4 kikombe / 60 mL kavu nyekundu mvinyo
- Vijiko 2/30 mL ya mafuta
- Vijiko 2/30 mL iliyohifadhiwa parsley safi
- 2 clove vitunguu, minced
- Vijiko 2/30 mL ya divai ya divai nyekundu
- Kijiko cha 1/15 mL vifuniko vya scallion vilivyotengwa
- Kijiko 1/5 mL mchuzi Worcestershire
- 1 1/2 vijiko / 7.5 mL chumvi bahari
- 1/2 kijiko / 2.5 mL nyekundu nyeusi pilipili
Jinsi ya Kuifanya
Kata almasi 1-inch kuhusu 1/8 inchi kirefu pande zote mbili za steak flank. Kuchanganya vitunguu kilichowaangamizwa, mafuta ya divai, chumvi ya siki ya divai nyekundu, na pilipili nyeusi kwenye bakuli ndogo isiyo ya chuma. Weka mkoba katika mfuko wa plastiki unaotengenezwa. Mimina marinade juu ya steak, kuhakikisha kuwa nyuso zote zimefunikwa. Mfuko wa kuziba, kuruhusu hewa yoyote ya ziada na nafasi ndani ya jokofu kwa masaa 6-12.
Ili kuandaa mchuzi: sura siagi na kuchanganya pamoja na mchuzi wa nyama, divai nyekundu, Worcestershire mchuzi, parsley na scallions.
Weka joto mpaka tayari kutumika.
Preheat grill kwa joto la juu. Ondoa steak kutoka kwenye mfuko na uondoe marinade. Ghafla ya grill kuhusu dakika 5-6 kila upande. Mara baada ya kupikwa kwa unyenyekevu, tondoa steak kutoka kwenye grill, basi pumzika kwa dakika 8-10. Kata katika vipande nyembamba na utumie na mchuzi juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 432333 |
| Jumla ya Mafuta | 18,547 g |
| Fati iliyojaa | 7,654 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7,475 g |
| Cholesterol | 177,811 mg |
| Sodiamu | 126,944 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 62,238 g |