Kichocheo hiki kinachotafuta viazi zenye rangi ya zambarau za Okinawa zimefunikwa na maziwa ya nazi, vitunguu, chumvi la bahari (chumvi ya kosher pia ingekuwa sawa kutumia hapa), dashi ya pilipili nyeusi na, juu ya yote, dash ya jaha ya Kihawai ya kale, ambayo ni muhimu katika chakula chochote cha Kihawai. Unaweza, bila shaka, kubadili viazi zenye rangi ya zambarau za Okinawa kwa aina yoyote ya viazi vitamu na bado una ladha ya mboga ya mboga ya mboga na ya mboga .
Chumvi ya bahari ni muhimu kwa mapishi hii, au ikiwezekana chumvi la Bahari ya Hawaii, ikiwa unaweza kuipata. Mapishi haya ya viazi vitamu vya Kihawai ni mazao ya mboga na mboga, na viungo vyote viko vya gluten.
Nini Utahitaji
- 3-4 zambarau Okinawa viazi vitamu
- Kuhusu 1/3 kikombe cha maziwa ya nazi
- 4 clove minced vitunguu
- 1/3 Tsp ya chumvi ya baharini, ili kuonja
- Dash ya pilipili nyeusi kuonja
- Kidogo cha aloha
Jinsi ya Kuifanya
Cheza viazi na chemsha kwa maji kwa muda wa dakika 45, mpaka urebe. Viazi vitamu Okinawa huchukua muda mrefu kuliko viazi mara kwa mara ili kupika, hivyo hakikisha kuwa ni laini kabisa.
Jitakasa maji na shike na maziwa ya nazi. Ongeza maziwa zaidi ya nazi mpaka ufanisi wa taka unafanyika. Ongeza vitunguu na chumvi la bahari (chumvi ya kisheria pia ni sawa kutumia hapa) na kugusa pilipili nyeusi, kulawa.
Kuwa kichocheo cha jadi cha Kauaian, hii itatumiwa kwa kidogo kidogo.
Maelezo ya mapishi:
- Wakati mwingine potina ya Okinawa huitwa Okinawan potaotoes (yenye "n" mwishoni) na wakati mwingine huitwa tu viazi vitamu vya Kihawai. Wanaonekana kama viazi vitamu vya kawaida nje lakini ni hue ya rangi ya zambarau ndani.
- Ununuzi wa viazi vitamu vya Okinawa: Ikiwa huna bahati ya kuishi Hawaii, angalia vyakula vingi vya kuagiza Asia au vyakula vingi vya vyakula vya ununuzi unaweza kupata kwa risasi yako bora ya kupata hizi unapoishi.