Vipodozi rahisi vya Mboga ya Mboga ya Mboga ya Thai na Recipe ya Basil

Kichocheo hiki cha tamu ya fusion ya Thai ni rahisi sana, pamoja na afya na ladha ya ajabu! Vipodozi vya mchele na basil safi ni viungo muhimu, ambayo inamaanisha kichocheo hiki cha kitamu ni mboga / vegan, pamoja na gluten huru. Inakuja na mchuzi wa mtindo wa Thai ambao ni kisha ukaangaziwa kwa kifupi na vitambaa vya mchele wa Thai. Ongeza kijiko cha maharagwe ya ardhi pamoja na basil kidogo, na una sahani ya tambi ambayo itatimiza tamaa zako zenye nguvu zaidi. Nzuri kutumikia, vidonda hivi pia hufanya sahani kubwa ili kutumikia kampuni. Furahia!

Nini Utahitaji

• 6-10 Ounces vidonda vya mchele wa Thai (vyema vya gorofa, vitunguu vya aina ya Pad Thai au kutosha kwa sehemu 2-4)
• Vijiko 2 vya mboga za mafuta (kwa kuchochea-kukata)
• Kwa vichwa vya juu:
• Basil 1 machafu (safi, pamoja na wachache wa vidonda vya kung'olewa au vya ardhi)
• Kwa Sauce ya Basil:
• 1/2 kikombe cha bashi (safi)
• 1/3 kikombe cha kavu kavu (kavu kilichochomwa bila kufungwa)
• 3-4 vitunguu vitunguu
• Vijiko 4 vyazizi (au mafuta ya mizeituni)
• Vijiko 1 vya juisi (iliyopunguzwa au
• juisi safi ya limao )
• Vijiko 1
• mchuzi wa samaki (au vijiko 1 + 1/2 [mchuzi wa soya] kwa mzahawa / vifuniko)
• Kwa hiari: 1 kilipili (nyekundu, kilichopikwa OR 1/4 cayenne pilipili au 1/4 hadi 1/2 kijiko kavu kilichowashwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuleta sufuria ya maji karibu na kuchemsha, kisha uondoe kwenye joto na dunk katika vitunguu.
2. Ruhusu vidonda vizize wakati unapokwisha mchuzi (dakika 8-15, kulingana na jinsi tamu zako zenye nyembamba au zenye nene).
3. Kisha ukimbie vidakuzi na suuza na maji baridi ili usimamishe. Kidokezo: Vipodozi vimefungwa wakitengeneza wakati wa kulazimisha kula, lakini bado ni imara na "kidogo". Wazo ni tu kuwapepesha, kwa kuwa watakuwa wakiongozwa baadaye.

1. Wakati vitunguu vinakimbia, weka viungo vyote vya mchuzi wa basil kwenye chopper cha mini au mchakato wa chakula. Blitz ili kuunda mchuzi mzuri, mzuri wa kijani.
2. Joto sufuria ya kok au kubwa juu ya joto la kati. Piga mafuta kwenye mafuta na ukizunguka, halafu kuongeza vidonda (utawasikia wakipiga wakati wanapiga sufuria ya moto).
3. Kutumia vyombo vidogo, ugeuke vidonda vya upole, ukawachochea kutoka chini ya pan / wok. Kidokezo: Vidonda vya mchele vina tabia ya kushikamana, ambayo ni ya kawaida - tu kuendelea kuifungua kutoka chini ya sufuria na kwa upole kugeuka. Futa kwa haraka kwa njia hii kwa dakika 1.
4. Ongeza vijiko viwili vya mchuzi na endelea kukataa dakika nyingine, au mpaka vidonda vidogo lakini vyema ( al dente ) katika texture. Ikiwa bado ni imara sana, ongeza kijiko kingine cha mchuzi na endelea kuchochea-kukata dakika nyingine au mbili, mpaka upepo uliotaka ufikia.
5. Ondoa kutoka kwenye joto. Ongeza mchuzi wote uliobaki na uchapishe vizuri kusambaza.
6. Fanya ladha-ladha, na kuongeza mchuzi wa samaki zaidi (au mchuzi wa soya) ikiwa sio chumvi cha kutosha. Ikiwa pia ni chumvi kwa ladha yako, ongeza mwingine itapunguza juisi ya laimu. Ikiwa si spicy ya kutosha, kuongeza kidogo zaidi ya pilipili.
7. Kutumikia, slide tambi kwenye sahani ya huduma, au kwenye sahani za kibinafsi au bakuli za pasta.
8. Juu na kuinyunyiza ya basil safi pamoja na nywele za chini zilizokatwa au za chini na JIBI!

Inatumikia 2-4

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	385
Jumla ya Mafuta	25 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	17 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	420 mg
Karodi	36 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)