Vitunguu vya laini vyenye laini, vitunguu hutoa ladha nzuri ya tamu, na huchukua muda mfupi tu kujiandaa. Vitunguu vya Vidalia vinaweza kuwa kubwa sana, hivyo vitunguu mbili vinaweza kutosha kwa watu wanne. Vitunguu vya Vidalia vina sura pana, ambayo hufanya vizuri katika mapishi hii, lakini usijisikie kutumia Walla Walla, Mean Sweet, au aina nyingine ya vitunguu tamu.
Kwa kutumikia, fanya vitunguu vya kupikia kwenye bakuli ndogo, kina na kumwaga juisi juu yake. Kunyunyizia vitunguu vya kupikia na cheese ya ziada na chives iliyokatwa au parsley kama unapenda. Vitunguu hufanya sahani ya kustaafu ya sahani na steaks au grill au iliyochapwa au kuitumikia kama sahani ya chakula cha mchana pamoja na supu au saladi.
Nini Utahitaji
- 4 vitunguu tamu kubwa (kwa mfano, Vidalia, Sweet Mayan, Walla Walla)
- Vijiko 4 baridi siagi
- Chumvi 1 cha chumvi (takriban)
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 F.
- Piga vitunguu. Piga mizizi kidogo ili kuwashawishi ikiwa unapenda, lakini usiondoe mwisho wa mizizi.
- Kata kila vitunguu ndani ya nane, kukata tu mizizi, lakini si kupitia. Upole sana ugawanye tabaka za vitunguu kidogo.
- Weka kila vitunguu kwenye mraba mkubwa wa mviringo, uliojaa mafuta.
- Kata kijiko 1 cha siagi kwenye vipande vidogo vidogo na ueneze vipande vipande juu ya vitunguu na kati ya tabaka. Nyunyiza vitunguu na chumvi na pilipili na vidonge vya 3 hadi 4 vya jibini la Parmesan. Kurudia na vitunguu vilivyobaki.
- Punja foil karibu na vitunguu kila kuimarisha na kuandaa katika sufuria ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inchi.
- Bika katika tanuri iliyopangwa kabla ya saa 1.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodiamu | 396 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 8 g |